香辣小干鱼家常做法

以槐数前小的时候家里总会晒一些小干鱼，可以蒸着吃，也会在炉子档友上用个筛网烤着吃，那时候吃玉米饼子和玉米渣子比较多，觉得很美味，现在偶尔会想起从前的老味道，但是现在吃什么都不香了。下面就为您简单介绍一下小干鱼的家常做法：
步骤
1.干鱼洗净

2.干红椒铅蠢首切丝
3.姜切条
4.准备麻椒大料
5.锅中放底油，放入麻椒大料，炸出香味
6.加姜条
7.加干鱼
8.加入干椒丝，炒至鱼肉干酥
据说，干虾的钙含量是牛奶的65倍，而这种小干鱼的是牛奶的14倍
特别提醒您，1.先炒辣椒，要炒熟，否则非常辣2.因小干鱼已被卖家提前用油炸过，故不需要炒太久，也不必用油去炸酥。这道小干鱼干香微辣，开胃下饭。再强调一下干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥

油炸香辣鱼干的练哗搜习步骤
香辣鱼干怎么炒:1 1准备食材。
如何炒香辣鱼干做芦高:2 2用温水将鱼干洗两遍。
香辣鱼干怎么炒:3-3锅油，将纯尺辅料炒至五成熟，将鱼干放入小火中，翻炒约3-4分钟，然后调味出锅。

主料
鱼
250克
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
姜
适量

步骤
1.小鱼干洗干净，辣椒和生姜切好
2.油败腊悄锅烧热，炒香姜末和辣椒
3.把小鱼干放进去，翻炒几下
4.淋入适量水
5.盖上锅盖，焖至微微收汁
6.放入适量盐，轻轻的翻察渣炒均匀即可

小贴士
小鱼是已经用油炸局携熟了的，但是比较干，所以用水焖透即可。