板栗烧猪尾的家常做法

板栗正确做法如下：
1、把栗子背部用刀划一世余条小缝，浅长为好。
2、倒逗乱入锅中，加水煮，水稍微没过栗子一点即可，放很小一撮盐，可以根据个人口味加糖，大火煮开，中小火煮大约半个小时。

3、等水马上煮干的时候捞起，晾干水分。
4、搜指滚锅烧热放极少的油，倒入栗子，开中小火翻炒，没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了，把裂口的捞出来即可。

你知道板栗烧猪尾、酸椒炒牛柳、青椒拌皮蛋制作方法吗？板栗烧猪尾
原料：猪尾400克.板栗100克.红辣椒节30克.20克红油豆瓣酱.香辣酱10克.干辣椒节.姜片.葱花.八角.桂皮.盐.味精.香油.适量的色拉油。
制法：1.将猪尾洗净，斜刀切成段，在沸水锅中飞一水，捞出备用。另外，煮栗子，剥去壳和内皮。
2.净锅放油加热，下八角.桂皮.先炒姜片和干辣椒，再放入猪尾.豆瓣酱和辣酱炒匀，加入清水1升，加盐.味精调味，然后倒入高压锅，压至猪尾软熟备用。
3.出菜时，将猪尾和栗子放入锅中，加入红辣椒节烧至汁浓，淋上芝麻油，撒上葱花。
酸椒炒牛柳
酸辣椒是黔菜中常用的坏辣椒品种之御配首一，风味与川菜中的泡辣椒相似。黔北酸辣椒.黔西北地区特别受欢迎，著名的威宁圆头酸辣椒不仅颜色鲜艳，而且味道酸甜。
原料：150克牛里脊，100克酸辣椒，30克芹菜节，姜片.蒜片卖袭各一点。
调料：蒜蓉酱.盐.姜葱水.料酒.白糖.酱油.陈醋.味精.鸡精.水淀粉.花椒油.适量的色拉油。
制法：1.将牛里脊肉切成大片，放入碗中加盐.姜葱水.料酒和水淀粉，拌匀上浆。
2.净锅放油加热，牛肉片滑熟后倒出沥油。
3.锅里留底油，先放姜片.蒜片.酸辣椒和蒜蓉酱炒香，倒入牛肉片，加入白糖.陈醋.料酒.酱油.味精.将鸡精和花椒油翻炒均匀，放入芹菜镇数节，炒熟后放入锅中。
青椒拌皮蛋
原料：皮蛋.酱油.蒜.白糖.醋.芝麻油.香油.红油。
制作：1.将大蒜剁碎，将皮蛋切成月牙形，在盘中摆成圆形。
2.将切碎的大蒜放入碗中，加入白糖.醋.芝麻油.香油.红油.酱油搅拌。
3.将搅拌好的汁倒在皮蛋上。

猪尾巴花生汤
材料:猪尾巴一根，花生50g，红枣若干，生姜若干片，蜜枣两个，料酒和盐。
做法:①将猪尾巴取出，清洗干净，切成段；②锅中加水烧开，加少许料酒，切猪尾巴会飞；
③将上述材料一起放入砂锅中，去掉红枣和蜜枣的核，加信旦入适量的水；
④大火烧开后，转小火慢炖2小时。加盐调味。
功效:猪尾花生汤有丰胸、滋阴补肾、养颜美容等作用。特别适合女性朋友，尤其是经常加班熬夜的朋友。它是一种营养保健食品。
第二段:杜仲猪尾巴汤
材料:猪尾巴一根、杜仲30g、核桃3个、黑豆30g、料酒、盐。
做法:①将猪尾巴的毛清洗干净，洗净，切块；②核桃壳和肉；③锅中烧开水，加入少碧租许料酒，将切好的猪尾巴飞起；(4)将上述材料一起放入砂锅中，加入适量的水；⑤大火烧开后，转小火慢炖2小时。加盐调味。
功效:杜仲猪尾悔坦兆汤具有滋阴补肾、强筋骨、益骨髓等功效。特别适合成年男性朋友经常服用，尤其是久坐或者经常加班熬夜的人。是男性朋友的滋补汤。