酿香菇的家常做法

1.肉末用5ml酱油、1g盐、2ml料酒、2g油、2g生粉拌匀，放置半小时
2.香菇洗净，挤干水，挖去中间菇肉，不要挖太深闹缓橡，会穿。取出的肉可以切碎加在肉里酿，也可不加
3.然后菇内部抹些生粉，为了与肉更粘合

4.酿肉前把10ml水加入肉末拌匀，再酿在香菇里
5.锅里加20g油，把液旁酿好的香菇有肉那面先煎
6.煎至金黄，反面煎香哪首菇。加入100g水盖盖，水干后将香菇夹起。用10ml酱油加80g水、2克生粉、1g糖，拌匀，倒入锅里煮稠，淋在酿香菇上

用料
主料
香菇6朵（一人镇漏陆两个）
鹌鹑蛋适量御顷
胡椒适量
肉末酿香菇的做法
1.
新鲜的香菇去蒂洗净，控干水分。
2.
基围虾去肠洗净切成小块，我看见家里有鹌鹑蛋就用了，肉馅，马蹄末，生姜末，盐，胡椒。一次性把味道调好。
3.
顺一搜乱个方向搅匀。
4.
香菇内均匀的抹上淀粉。
5.
香菇内填满肉馅，放入蒸锅中蒸熟（大火蒸了8分钟左右）把盘中的汁倒入锅里用淀粉调汁煮开淋在香菇上就好了。（如果淡了就加点盐，最好是一次把味道调好）
6.

主料：香菇6朵、猪肉末150g、上海青3个。
辅料：色拉油适量、盐适量、葱姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、味精适量、酱油适量、水粉适量。
香菇酿肉的做法
1、香菇洗净用温水泡软，去柄，泡香菇的水备用。
2、肉敬哪馅中加入适量的泡香脊稿告菇水、盐、味精、酱油、胡椒粉、姜末、料樱明酒搅拌均匀。
3、菌盖中酿入肉馅。
4、将洗干净的整棵油菜从中间切开，放入加了盐、色拉油的开水中烫熟，摆盘备用。
5、放入蒸锅蒸十分钟。
6、十分钟后，倒出蒸菜过程中出来的汁，备用。
7、炒锅中加少许油，把葱段煸出香味，倒入蒸菜汁，加入少许水粉勾薄芡即可。
8、装盘。