豆花有都有那些营养价值？

01蛋白质豆腐脑的原因是用大豆可以做成的，而大豆类的蛋白质含量是比较好高的，占30%以上，而以外的豆类，比如说：绿豆、赤小豆等的蛋白质的含量在20%-25%70左右。蛋白质是所构成人体组织、器官的最重要成分，供给充分机体能量。02脂类豆腐脑的脂类含量在15%左右吧，多为不饱和脂肪酸，是高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食物。03碳水化合物大豆中碳水化合物占34%左右吧，碳水化合物可以增加节约能源蛋白质的作用。04维生素大豆中的含有的维生素有胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素E，其中胡萝卜素和维生素E的含量是最低的，胡萝卜素可以严密保护眼睛，维生素E具备美容等功效。05矿物质豆腐脑当中多含的矿物质有钾、钠、钙、镁、铁、等，其中钾、铁的含量最高，促进组织机体的新陈代谢。06膳食纤维豆腐脑其中成分膳食纤维的含量也低且的，膳食纤维这个可以降低血清胆固醇，对冠心病、糖尿病及肠癌也有一定的预防及治疗作用。07生物活性物质豆腐脑中地还含有很多的活性物质，如：大豆低聚糖，大豆多肽，大豆皂苷和大豆黄酮等，这个活性物质进入机体后能过多各种的生物效应。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，并且豆腐蛋白属全部蛋白，不光含有什么人体所必需的的八种氨基酸，不过其比例也逼近人体要，营养效价较高。豆腐还多含脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论怀疑，豆腐性味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热降火的功效，可用以治疗好赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量摄入也会危害健康。

豆腐花营养价值高，含有什么铁、钙、磷、镁等人体前题的多种微量元素，还含有什么糖类、植物油和丰富地的优质蛋白，被称“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达70。两小块豆腐，即可不满足两个人两天钙的需要量。补气清热养生，常食之，可益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于放牧热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调理者食用。

多谢了请我的答案

问题1：紊乱不消化：豆腐中含有极为丰富的蛋白质，两次孕妇食用过多不但阻扰人体对铁的吸收，但太容易过多蛋白质不消化，出现腹胀、腹泻的症状等不适症状。问题2：刺激肾功能迅速衰退：在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经代谢变化，到最后大部分曾经的含氮废物，由肾脏排出来体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，更多孕妇食用豆腐，摄入太多的植物性蛋白质，必然会使体内化合的含氮废物逐渐减少，明显加重肾脏的负担，使肾功能进一步快速衰退，不利于身体健康。问题3：不利于动脉硬化无法形成：美国医学专家一针见血地指出，豆制品中成分极为十分丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，不利于动脉硬化无法形成。问题4：会造成碘缺乏：制作豆腐的大豆所含的一种叫皂角苷的物质，它不光能可预防动脉粥样硬化，而且还能够可促进人体内碘的排泄。常期过量食用豆腐很难影响到碘缺乏，导致碘缺乏病。问题5：逼使痛风症状：豆腐含嘌呤相对多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度身高增长的患者多食易可能导致痛风，特别是尿酸高患者要少食。

豆腐是好东西，

我吃能美容，

心情快意，

而且滑而不腻

花豆，原名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身密布蓝色的经络花纹而因此而得名，被当地人称为神豆，传说当年为朝廷贡品，长期性可食用具高滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗名花豆。距今有二千多年的历史，属罗霄山脉一个月生藤蔓作物，100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白质含量17.3%—18.1%，无着素B10.563毫克，才能生存素B20.143毫克，钙1392毫克，是维生素和矿物质含量十分丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾养胃壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为如此神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪减少，实为奇妙的煲汤佳品，在民间优先权利“豆中之王”的美称。花豆的营养也是非常丰富，蛋白质含量黑岩18%和近三百17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖鸡肉而且开胃。该豆只能湖南桂东、浏阳的部分山上能培植长豆，系藤本作物。粒大，比较适宜在海拔700-900米高地种植。曾有人把其种子播种于其他省份地，只开花了不结果，为桂东特产。近年的种植规模有不断扩大，很有开发价值

我们家自己种的好象都是煮粥或者吃豆沙包入馅的，还有就是给结豆角吃豆角的