将水烧开，将切好的鸡块放入锅中焯水片刻，锅中倒入少许油备用，放入葱段、姜片，炒香鸡块，放入花椒粉翻炒几下，放入两种蘑菇，放入酱油中，上色，取出，翻炒，倒入开水，鸡肉起泡沫，放入金华火腿中，加盐调味。
第一步杀鸡，去毛，清理绒毛！把水烧开，拧紧！3烧热油，下锅将鸡肉中的油煸炒，放入花椒4放入具有东北特色的毛葱，煸炒鸡肉，酱油，料酒，翻炒5，鸡肉加入清水，6，大火20~30分钟，加盐。
1主料三黄鸡2。将三黄鸡用热油洗净，放入鸡块，用4道大火反复翻炒至鸡块熟透，取出备用锅留底油，放入胡椒粉和胡椒粉翻炒至香，加入盐和调料，翻炒均匀，然后关火出锅。
1.将大骨棒、鸡骨架、鸡爪、五花肉放入水中焯水，然后放入盐水锅中，注满水。大火烧开，小火慢煮，直到所有食材都软烂成渣。打捞起来，把汤留着以后用。2.将药材装入纱布袋中，放入汤中，多加葱姜，继续熬煮。你需要的是用小火慢煮。
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