草质藤本植物的茎为圆柱形，稍有棱角，无毛，稍被白色粉末叶覆盖。它的纸长57厘米，宽68厘米，基部心形，手掌5裂，中叶椭圆形和长方形，两叶略小，整个叶柄长23厘米，中部有246个微小腺体，托叶较大，肾形。
挥发性成分形成了成熟蛋果的浓郁香气，而生蛋果则有淡淡的香气。5口感成熟的蛋果被淀粉水解成单粉或多糖，果实的甜度增加。未成熟的鸡蛋尝起来又酸又涩。如果吃的时候又甜又酸，那就是成熟的蛋果。
百香果熟不熟，可以通过果皮的质地来判断。未完全成熟的百香果果皮光滑，有光泽的成熟果实与上述颜色相结合。果实越成熟，质地越粗糙，直到果实起皱，最后变干。西番莲，学名蛋果。
当果实未成熟时，它是绿色和浅绿色的。当它成熟时，它逐渐变成深紫色的紫色果实或黄色的黄色果实。成熟的水果会自己掉下来。如果掉到水泥地上，有时候外壳会轻微开裂。果实未熟时可以采摘，放置两三天就熟了。也可以放冰箱保存一周。
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