酸萝卜的做法如下:1。先将萝卜去皮，然后将萝卜用清水洗净，用刀切片，将盐放入碗中，搅拌均匀，然后腌制15分钟。腌制好后，把萝卜的水倒掉，3。然后将萝卜用水清洗干净，用刀切开。
注意冰糖和醋可以根据个人喜好添加。如果喜欢吃酸的，可以多加点醋。坛子里的萝卜吃完了，坛子里的水还可以再利用。泡萝卜，泡莲藕片。以上是糖醋萝卜的腌制方法。冬天到了，可以买很多萝卜在家腌制糖醋。
腌制后，将腌制好的萝卜片放入玻璃瓶中，将姜叶一起放入瓶中，塞在小锅中，将水、糖、醋混合，煮沸，边煮边搅拌，使糖完全融化。这时候你就可以品尝一下是太酸还是太甜了。煮沸后，趁热把这糖醋汁倒入萝卜瓶中，酸甜可口。
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