茶叶鲜叶可以喝，但是一定要洗干净，但是茶叶鲜叶泡水的味道和普通茶叶泡水的味道是一样的。没有茶味，没有颜色，鲜叶只有经过杀青、揉捻处理后才能品出茶味。
新摘的龙井茶是干的，但不能直接泡在水里。龙井茶采集的技术相当精良。俗话说“西湖龙井一片一片摸。”一斤西湖龙井一般需要四到五斤绿叶。采摘、摊放、杀青复壮后，用火锅筛选，头堆起来收灰。
一般来说，刚采摘的茶叶是不能喝的。茶叶要晾干后才能使用，这样更安全，也能避免对自身健康的伤害。2茶的味道好，包括很多种，有普洱茶，菊花茶等。茶叶刚刚采摘。
新鲜的茶叶可以喝，必须清洗干净，但是新鲜茶叶泡在水里的味道和普通茶叶泡在水里的味道是一样的。没有茶味，没有颜色，只有鲜叶经过杀青揉捻处理后，从茶树上采摘的茶味新芽才能饮用。
新鲜的生茶不能直接泡水。喝新茶不是越新越好，喝的不当容易伤胃。因为新茶刚采摘，存放时间短，含有许多未氧化的多酚醛类和醇类。这些物质对健康人影响不大，但肠胃功能较差，尤其是对自身的影响。
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