把豆子煮熟打豆浆应该泡了再打哪个更营养素

生豆子打豆浆也很有营养，但，喝的时候要煮熟，不然的话会中木马的，教你要如何煮牛奶不可能糊而又熟了方法很简单，在煮豆浆前如果能先在锅中加入适量的清水就可以了。

道理很简单点，糊锅是是因为豆浆中的大豆蛋白贴附在锅底上造成的，而组建密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上，豆浆不所接触锅底自然就比较容易粘锅了。

未蒸熟烧透的豆浆最忌饮用茶，不然的话它对，甚至还可能过多中毒。未熟豆浆千万不能喝

因此生豆浆中成分皂甙、胰蛋白酶抑制炎症物和维生素A抑制细胞物，还有豆腥味等。皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性，可影起充血、肿胀和出血性炎症，出现恶心、呕吐的现象、消化不良和腹痛腹胀等症状，还可抑制细胞蛋白酶致甲状腺肿等毒副作用;胰蛋白酶暂时抑制身体本身是一种蛋白质，它能你选择性地与胰蛋白酶加强，形成稳定的业胎关系物，使使胰蛋白酶失去活性，或使蛋白质水解为氨基酸的过程中是被抑制，影响到膳食中蛋白质的消化、吸收和用来，降低豆浆的营养价值;而维生素A暂时抑制物又能氧化并毁坏胡萝卜素。

别外，生豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，是微生物生长时的实现理想条件。所以我，豆浆前提是煮熟以后烧透。煮豆浆时，还前提是将上浮的泡沫除净，再以文火保护烧开5一个小时左右吧，使其有害物质被完全物质分解彻底破坏，微生物被杀死。

自己怎末煮豆浆：

要想充分利用好大豆中的蛋白质，就需要按照利用浸泡后、细浆、过滤处理、加热等处理，来驱除胰蛋白酶暂时抑制素的造成严重影响。生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会直接出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆巳经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能毁坏豆浆中的皂甙物质。真确的煮豆浆方法肯定是，在再次出现“假沸”现象后一直加热时3～5分钟，使泡沫全部迅速消失。

有些人为了保险实在不放心，将豆浆断断续续煮好几遍，这样的可是可以去除了豆浆中的有害物质，同时也导致了营养物质大量流失，而，做豆浆要恰到好处，操纵好加热时间。

特别提醒：豆浆虽好，不宜过量。四次吃豆制品过多的话不容易影响到蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻的症状等不适症状。

先煮豆子是可以会减少机器摩损，而也减缓磨豆速度。可以不磨好后再烧熟，但记的一定肯定不能和生豆浆哦！

营养具体没有损失过多，主要注意是吸收的效率会下降。

打个比方，生米煮成熟饭了，生米泡的淘米水和米饭泡的水能一般吗？

大豆中的植物蛋白是绝大多数植物难以比拟的，对人体非常有帮助。

蛋白质有三个特点：1、不可逆伤害；意思是大豆煮熟以后了，就不再能发到生大豆的状态了。不像些东西，变了个样，还能知道回答到原来状态。列如水加热后了我还是水，没变化。2、遇到热就会变性；遇上热接着晚熟了，性质就不可能发生决定了。3、遇到重金属会变性；这些原理常利用解毒，解中重金属的毒，同样的道理血铅超标，汞中毒，喝牛奶豆浆都有吧暂时缓解效果。

考虑到不超过蛋白质的几种特性就是这样。

假如你把黄豆煮熟了再打豆浆，肯定不可能打进去之后才能做成的豆浆了，直接吸收也当然会迅速下降。

先泡打豆浆的好处是一定使大豆中的蛋白质溶水能量供完全吸收。煮熟后在打浆绝对有部分细小颗粒自然形成又不能溶水供吸收掉。

现在做豆浆有一种做法，是讲黄豆先煮熟，后再再放在旁边搅拌机或者料理机，一并加入不要过量的水，用出比较粘稠的糊糊就是可以直接饮用了。

在网上看见了一些人那样的话做，但是还不知道这样很容易做的豆浆有木有营养。

用煮熟的豆子打豆浆会不会会造成蛋白质已经变性从而使豆浆变得没营养，或是口感也不是太好

做豆浆前,要将坏豆、蚊虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后十分充分水浸泡。豆子的浸泡时间象在6～16个小时，而夏季在6～10个小时互相间比较比较比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子变馊。

后再把黄豆放进粉碎机里打呀打(要放水哦1:1的比例看自己的浓淡口味了)

在用很干净的沙布把豆汁挤出来.

把豆汁烧开了就成豆浆了!

豆浆属于高蛋白食物营养价值都很高，但而都是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆好是在提出2小时内喝完以后。

另外有两点是需要警告:

一是制作这些盛开豆浆的器具要及时处理搓洗，以免更容易滋生细菌。

二是生豆浆在饮用前要一定煮开后，以化合皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾起来后改以文火保留炖煮5十分钟左右。豆浆在烧煮过程中会又出现“假沸腾起来”现象，是因为豆浆的泡沫很多，看起来好像好象早就煮开后了，但实际上并不是，因此还应再熬煮一段时间，豆浆才唯一煮熟后.

左右吧，希望可以不帮到你的忙