怎么做芥菜疙瘩

1.1.准备榨菜，放盆里，放清水里备用2、泡一会儿3。用钢珠4仔细擦洗。然后用刀把榨菜的根挖出来。不要挖得太深。5挖好根系后，把它放在清水中，再冲洗一遍。6.加入两把盐。100g可以7。搅拌均匀。
2、1准备好榨菜疙瘩，放在盆里备用，2倒入清水中，3用钢珠仔细擦洗，4然后用刀挖出榨菜的根，不要挖太深。5挖根后放入清水中再次冲洗。6加入两把盐，100g 7，搅拌均匀，用盐水浸泡芥末疙瘩8小时。
3、1榨菜切丝。提前泡水，去除咸味。葱姜切丝。黄豆、青豆、花生提前泡熟。在两个锅里放油。加入花椒大料和干辣椒。花椒大料和辣椒炒出香味后，取出4，放入葱姜丝5，放入泡好的干面团丝6。
4、1榨菜洗净晾干，切块，2准备调料，剩下的放调料盒里，3锅里烧油，干辣椒段放入锅里煸香，放入淡、深酱油，4关火，把榨菜放入锅里，拉一下，让它均匀上色，5加水，把调料盒放入锅里。
5、1食材榨菜1个，花椒1个，蒜5个，姜3瓣，熟花生1片，30g，2先将榨菜切丝，然后用清水浸泡五分钟，捞出。3将花椒、蒜、姜洗净，切段备用。4热锅放入适量色拉油，中火加热至八成热。
6.第一步:用刀把疙瘩里面的土挖出来洗干净，擦干水分。2:将芥末疙瘩切成细丝。毕竟3:把切好的芥末丝放在盖帘上稍微擦干多余的水分。4:将芥末丝全部放入盆中，加入鸡精、盐、糖、醋、白酒。5:用手搓匀，像大蒜一样。
7.第一步:这是网上买的十斤榨菜。还可以，但是不要太大也不要太小。2:将清洗干净的榨菜晾干备用。加工好的榨菜干水还是九斤八两，说明商家给我的够多了。3我用的这个粗盐，也是腌制专用盐。
8.酱芥末疙瘩的步骤。酱油做法1。将榨菜头去皮洗净，制成成品。用刀从根部切成薄片，连头，放入清水中去盐，压出水备用。2.将酱油放入锅中烧开，倒入面酱，搅拌均匀，将处理好的芥末袋放入酱缸中调味，每天翻两次。
9.1将芥菜疙瘩切成粗丝，用清水浸泡两个小时，洗净数次，2锅洗净腌盐，倒入油，3锅煸炒姜丝，倒入洗净的芥菜丝，煸炒，加入酱油上色，再加入酱油冰糖，小火煸炒，煸炒4小时至味甜咸，颜色深红。

10.制作步骤1:这是买来的榨菜泡菜2。榨菜切丝3放入清水中浸泡片刻，去除多余的咸味4。瘦肉切丝，葱花和姜片切5。烧热油锅，煸炒肉丝6。葱花姜片翻炒7。炒适量花椒粉8。炒适量白糖9。
1.芥末疙瘩的腌制方法包括主料芥末5斤拌盐3两细红辣椒粉15两植物油2两白糖2两蒜粉3两左右三头白米醋3两味精1两做法1。将芥菜切去老皮洗净，切成两半或三瓣2用冷水浸泡1~2天。
12.准备材料:大蒜3斤，盐60 g，鸡精150 g，醋10 g，白酒150 g，白糖2 g，熟花椒油60 g，辣椒粉70 g。第一步:用刀把疙瘩里面的土挖出来，洗干净，擦干水分。2:将芥末疙瘩切成细丝，3个切好的芥末全部切好。
13、1平时在家腌制榨菜，就是在市场上买新鲜的榨菜，回家用清水洗干净，然后用刀把它的皮削掉，特别是那些凹凸不平、没洗干净的地方。一定要用刀消灭，然后把榨菜切成四块，平均切成2块。

14、原料芥菜头2调料盐酱油甜酱白糖做法1芥菜头洗净晾干，去掉顶部和根部的薄皮2切片后切成条状3用盐拌匀，腌制过夜，期间翻两遍4沥干盐水5铺在盖帘上，晾至皮水完全干透6。
15.芥菜不仅上面的青色部分可以食用，长在土里的白色根部也可以食用。芥菜的白色根部也叫榨菜。因为榨菜是一种不太好炒的食物，很多人面对榨菜的时候很迷茫，不知道该怎么办。
16.原料榨菜30斤，精盐3斤，花椒大料适量。1将买来的榨菜洗净，削去外皮。较大的榨菜可以切成两半。2如果要用花椒和大料，只需将花椒和大料用适量的水煮沸后再加水，放凉备用。如果没有。