建德苞片茶,又名兖州苞片茶,是一种兰花形的嫩半烤绿茶,产于浙江省杭州市建德市三都一带的山地和山谷中。多次被评为浙江省优质名茶,获得浙江省名茶证书。建德苞片茶最早始于1870年,其制作方法起源于四川省的蒙顶茶和安茶。
绿茶是未发酵的茶,其干茶颜色和冲泡的茶汤底部以绿色为主。所以因为它的特性,被命名为绿茶,在鲜叶中保留了更多的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留鲜叶85%以上,叶绿素50%左右,维生素损失较少,从而形成。
建德茶,产于建德市梅城三都周边的山沟里,历史悠久。现在,建德茶叶也是国家重点茶叶生产基地。以建德苞片茶为上品冲泡时,因重心远离芽尖,偏向基部一端,故芽尖向上,形似含苞待放的兰花9临安山芯。
3.土壤管理应每两年测试一次土壤肥力,春耕一次改良土壤,秋季深耕10厘米左右,深耕20至25厘米。结合施用以有机肥为主的基肥,采取地表覆盖等措施,提高茶园保土蓄水能力,抑制杂草生长。4.对茶树幼树进行三次整形修剪。
茶的种类很多,有绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。根据茶叶生产加工方式,分为粗茶、初茶、成品茶、精制茶。按茶叶发酵程度分为未发酵茶、绿茶、半发酵茶、轻发酵白茶、重茶。
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