酸菜炖排骨的材料3个大土豆、一根粉条、一小把酸菜14根葱姜酱油花椒粉料酒盐鸡精炖排骨1。先把排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两端的大骨头不要用开水烫出血沫。
第一步，将排骨处理好，切成小块，放入锅内冷水中加入葱、姜、八角桂皮，烧开，擦去血沫，然后转中火炖40分钟。炖30分钟时，加入适量的盐。第二步，对酸菜超市买的酸菜进行处理。最好直接买酸菜丝。如果你喜欢酸水，就用冷水。
酸菜炖排骨原料猪排3个大土豆一根粉条一把酸菜14食材葱姜酱油胡椒粉料酒盐鸡精做法1先把排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两端的大骨头不要留着做汤。把它们扔掉太可惜了。太热了。
1排骨焯水，沥干备用2酸菜切丝，冷水洗两遍，每次把水挤出来3热锅热油，放入香葱、蒜、八角炒香，倒入排骨，翻炒几次，4加入剩下的调料，加入大量温水，拌匀，大火烧开后小火煨5分钟至排骨变软烂。
第七十七步:生姜切丝，辣椒切小块。第八步:锅里烧热油，把姜和花椒倒入锅里，把排骨和酸菜粉条一起翻炒。第99步:将炖好的排骨倒入锅中，用酸菜粉条翻炒排骨。步骤1010:减少金额。
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