当五种蔬菜变黄时，就可以晒干了。然而，切开它们更容易干燥。在太阳下晒干后，你可以观察它们六天左右的样子。它可以简单地放在一边，密封在袋子里。
1将蔬菜带皮洗净，然后用厨房纸巾擦干，再切成适合入口的大小。切面越大，水分蒸发越快，蔬菜干23天就越快。这时候的蔬菜还保留着一点水分，就是晒干的蔬菜。2适用食材任何食材都可以做成脱水干菜，唯一的区别就是蔬菜。
在太阳下晒干一两天后，1准备好干生菜，清洗干净，然后将干净的生菜切成2mm左右厚的片，再加入适量的盐，混合腌制过夜，第二天放在太阳下。晾三四天后，可以将2根干黄瓜扎起来，洗净沥干水分，然后对半切开，去掉黄色的瓜瓤。
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