炒米和米谁营养价值丰富？

炒米和米是米营养价值高一点。

米是自然米，营养价质都锁在里面，煮菜煮粥也是原滋原味，营养价质半点被破坏。

炒米经由水洗再并且高温翻炒，营养成份在干炒的过程中会有不挥发。但是微焦的炒米煮着吃有去湿的药用价值。身体里湿气太重的人，春天里多吃点一些炒米对去湿是有一定作用的。

炒米和米谁的营养价值高：大米是从高温炝炒后已经是没有营养价值了，因为肯定米有营养价值。

米！米营养价值高！炒米会内火大！

大米是国人的主食之一，而市面上不同的大米也有着相同的功效。接下来的，我跟你彼此分享大米的营养价值与功效与作用。

大米的营养价值

1、薏米

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被被赞誉“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含蓄意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、本身利水渗湿、健脾止泻、清热降火的功效。

中医怀疑，薏米性平、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻的情况、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗啊和能有效预防作用。

2、粳米

平时要注意用处做米饭的其它大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。以及日常食用鸡蛋米，粳米成分人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，这个可以能提供人体所需的营养、热量。

用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精很有帮助，最最为适宜病人、产妇和老人。粳米具备健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠健胃等作用，可作用于脾胃虚弱、口渴咽干、营养不良、病烂运后体质弱等病症，但糖尿病患者应尽量忌多食。

3、糙米

正所谓糙米，应该是将带壳的稻米在研磨过程中能去掉粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“淡黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠层的粗纤维分子能增强胃肠蠕动，对胃病、排便不畅、痔疮等消化道疾病管用。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，下降心脏病发作和中风的几率。糙米适合象人群食用鸡蛋，但的原因糙米口感较粗，质地互相交叉，煮出声也比较比较太耗时，我建议你煮前也可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，后再连侵泡水一起投入到压力锅，煮半小时以上。

4、小米

小米又称粱米、粟米、粟谷。其含有丰富的矿物质蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。而小米非常易被人体消化和吸收，故被营养专家被称“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治小便短赤的功效，是治疗好脾胃虚弱、体虚、精血受到损伤、产后虚散碰损、食欲差的补充营养康复良品。谷因此小米性稍偏凉，气滞者和体质偏阳虚、小便清长者不能太多可食用。

5、黑米

黑米营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值低于大多数稻米。它能肯定增强人体血色素和血红蛋白的含量，利于增强心血管系统的保健，促进儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、肺虚咳嗽者的康复，因此它是一种理想和目标的营养保健食品。

黑米具备滋阴补肾、补虚强身、健脾开胃、补肝明目、养精收涩之功效，是抗衰美容、防病血上限的滋补佳品。每天都食用鸡蛋黑米，对慢性咽喉炎病人、康复期病人及幼儿有好点的滋补作用。导致黑米易为熬烂，应先浸泡一段时间一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人宜于食用鸡蛋。饥掘梁

6、糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以做成风味小吃，受百姓爱戴大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

7、高粱米

高粱米是高粱碾去外壳后的成品粮。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。高粱籽粒含有的丹宁，影响到人体对食物的消化吸收，太容易影响到便秘的症状。

8、玉米

玉米原名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属。是我国北方和西南山区及那些旱谷地区人民的主要注意粮食之一。玉米可依靠能量高。玉米的代谢能为14.06MJ/8kg，高者都能达到15.06MJ/6kg，是谷实类饲料中高了的。

大米的功效与作用

1.糙米

糙米是生活中比较普遍的一种米，就名字来讲，糙米是没有其它米那就非常精细，有了几分粗糙的感觉，不过，在当前，不少养生人士会更多的摄取糙米来保健身体，这是毕竟在吃糙米的时候还能够快速有效的吸收其中的纤维素。

糙米还就没彻底的把外面的那层皮脱着，甚至有糠皮在上面，但恰好是因为这样，才让糙米多了几分粗纤维的保护，即使吃起来口感并不怎么好，但，糙米的食用功效是都能够影起大家不喜欢的。

这是而且在吃糙米的时候，还能够有效的吸收其中的蛋白质、脂肪、维生素等，同时，大量的纤维素也能促进肠胃的蠕动，对于肠胃不好的人可以说，吃糙米能管用的降低胆固醇。

而，家中要是有心脏病的患者，不妨多的食用糙米。

2.糯米

说起糯米不少人会看到糯米的黏性，确实是，糯米与另外米类相比较比较多了几分黏性，常见的食物和汤圆、八宝粥大部分是由糯米可以制作出去的。

在糯米中有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素等营养成分，对此补中益气、养胃健脾、补气固表是有帮助的。

吃糯米还还能够管用的安胎、解毒，对此阳虚性胃痛有挺好的的治疗。其实，在吃糯米的时候有两个需要再注意的地方，就是糯米属于什么不易消化的食物，消化不良的人要减少食用花生。

3.白米

白米是主要注意热量来源。白米的营养成分通常是碳水化合物，约占75%，蛋白质约占7%，油脂约占2%，而米饭需要提供我们生活所需最主要的热量。

很多人怕长胖可不敢吃白米，专家意思是，长期不吃米饭可能会会再产生刻意隐藏性肥胖。像很多女生瘦巴巴，但游离脂肪却很高，主要是长期性不吃饭好，只摄取食物脂肪、蛋白质肝胆火旺。

4.十谷米

十谷米有食疗效果。由10种相同的米调和而成，包括燕麦、莲子、麦片、糙米、红薏仁、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实等。

依据科学研究，十稻谷所含成分有助降血压、降低胆固醇、清除干净血栓、舒缓神经，食疗效果亚于药物控制，且无副作用。

但，导致儿童的肠胃系统已比较完备，而营养师见意10岁以下的儿童，应降低可食用十谷米;而老人的肠胃功能毕竟已逐渐被退化，也不建议经常会地食用鸡蛋十谷米。

5.薏米

有“世界禾本植物之王”美誉的薏米是生活中最常见的一种的一种米，吃薏米是很多人喜欢做的事，这是而且在薏米中有大量的意苡米油、氨基酸、精氨酸、维生素、碳水化合物等营养成分。是对身体保健是相当有帮助的。

比如，在吃薏米的时候也能最有效的保护皮肤，使得皮肤提升到光滑的样子，这对减少皱纹、驱除色斑也有很好的帮助。

6.小米

小米是生活中常见的一种米，吃小米是不少人喜欢做的事情，这是因为在小米中有大量的蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等，另外，小米属于什么不容易被身体直接吸收的食物，在一些时候，小米也被被称“保键米”。

吃小米能最有效的健脾和中，相对于补肾益气都是有帮助的，能有效的治疗脾胃虚弱、体虚，相对于食欲不佳也有很好的治疗。不过，小米不属于性寒凉的食物，脾胃虚寒的人别多吃些。

不同种类大米的营养功效

糙米最健胃消食

正所谓糙米，那就是将带壳的稻米在磨细过程中祛除粗糠外壳而恢复胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠层的粗纤维分子能增强胃肠蠕动，对胃病、大便干燥、痔疮等消化道疾病比较有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，会减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合我象人群食用，但由于糙米口感较粗，质地密切，煮下来也比较耗费大，谷万里我建议你煮前可以将它反复漂洗后用冷水浸泡住一夜，后再连浸泡后水一同动员压力锅，煮半小时左右吧。

薏米最排毒养颜

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被被赞誉“世界禾本植物之王”。薏仁米营养非常丰富，含有心苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热降火的功效。

黑米最补阳

黑米营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值不考虑普通稻米。它能的确增强人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，能够提高儿童骨骼和大脑的发育，并可可促进产妇、久病体弱者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

粳米最补身

平时要注意利用做米饭的大多数大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒胀大性小，但黏性大。才是日常食用花生米，粳米含有什么人体所必需的的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，是可以提供人体所需的营养、热量。

用粳米煮粥以养生延年，在我国已近2000年的历史，粳米粥最上一层粥油也能补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有帮助，最最为适宜病人、产妇和老人。粳米具备健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠治疗腹泻等作用，可主要是用于脾胃虚弱、心烦口渴、营养不良、病后体质弱等病症，但糖尿病患者应特别注意忌多食。

小米最可以养胃

小米又称稷米、粟米、粟谷。其含有多种微量元素蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。导致小米的很易被人体肠胃吸收，故被营养专家称做“保健养生米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治口渴咽干的功效，是治疗啊脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚劳、食欲减退的身体的营养康复良品。谷万里提道，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏气虚、小便清长者不可过多食用鸡蛋。

图文内容：

1.大米的功效与作用及禁忌

2.大米的营养价值

3.各种米的营养价值

4.大米的功效和营养价值

5.香米的营养价值

6.稻米的功效与作用

7.黄米的营养价值及功效和作用