中秋的生西红柿可以吃吗

西红柿可以生吃。生西红柿对人体有很多好处。西红柿含有大量的微量元素，对人体有很好的作用。其中，维生素C是一种具有抗氧化作用的水溶性维生素，可以帮助人体产生美容效果，使人体皮肤保持健康水平。
01西红柿可以生吃，无疑可以榨成番茄汁饮用，既能吸收西红柿中的营养，又能被人体吸收消化。02西红柿富含番茄红素，番茄红素是一种天然色素，可以起到抗氧化的作用。
可以，可以做成凉拌番茄食用。具体步骤:主料:西红柿:3个辅料:白糖适量做法:1。把西红柿放在冰箱里三到四个小时:2。挑选准备好的西红柿，用清水洗净:3。西红柿洗净切片:放在一个大碗里:4。撒上白糖:5。将它们混合均匀，放在盘子里。

乳酸还能防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物积累，因此具有防癌作用。4西红柿富含的维生素C不亚于猕猴桃，西红柿中特有的番茄红素可以对抗自由基，预防癌症。西红柿含有一种特殊的成分——番茄红素，可以帮助胃液。

当然，西红柿含有番茄红素。番茄红素具有良好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤和保护血管内皮功能的作用。人体血浆中番茄红素含量越高，冠心病发病率越低，还能防癌。西红柿还含有大量的维生素c。
吃熟番茄不存在高温破坏维生素C的问题，因为番茄含有大量的有机酸，可以保护维生素C，另外加热可以破坏大量的细胞壁，其中番茄红素可以释放更多，而且因为番茄红素是脂溶性的，所以一定要用。