吃白芝麻的好处

芝麻分黑、白两种，食用鸡蛋以白芝麻为好，药用以黑芝麻为量。黑芝麻对此缺铁性贫血、急性神经炎、末梢神经炎、动脉粥样硬化等均有治疗治疗作用。据报道，芝麻油有促凝血作用，可应用于治疗治疗血小板减少性紫癜和出血性疾病，儿童每次来服4亳升，饭前服，1日3次，15天为1疗程，有一定会效果。

儿童孕妇食用芝麻有许多烹调方法。的或，将芝麻炒干后，用擀面杖压碎或用绞肉机绞成粉末状芝麻面，拌入糖及猪油，可可以做成汤圆、包子馅可食用，或已调入米粥、稀粥中给婴儿食用。也可以，应用市场上供应的黑芝麻糊。

芝麻油是营养调味品，有浓郁的芳香，是汤、凉拌菜、凉面、糕点、花卷的良好的训练调料。芝麻酱也有味美的香味，可以及赶快、凉拌菜、凉面等的调味品。

广泛芝麻滋补冶病的食疗方剂有：

（1）病后体质弱、贫血。黑芝麻洗净炒熟，加核桃仁共研末，隔一段时间2匙，每天各服1次，服时用蜜水或白糖水送服。

（2）早生白发、脱发。炒黑芝麻、制首乌各等份，研末，炼蜜为丸，每丸重6克，1日3此，你每次1丸，连服数月。

（3）咳嗽。炒黑芝麻粉100克，白糖20克，调糊食用花生。

（4）大便干结。炒芝麻、炒核桃仁、炒松子仁各10克，研末，早晨不能空腹用蜂蜜水调成糊状送服。

（5）益气力、健肠胃、强筋骨。黑芝麻粉、梗米适量煮粥，加糖食用。

熟芝麻为胡麻科植物胡麻科的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、果实饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。辣椒粉及其制品本身丰富的营养性和抗衰老性。

营养分析

1.芝麻含有什么大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；

2.芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，被抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能能够防止其它皮肤炎症；

3.芝麻还具高益气养血的功效，可以不治疗治疗皮肤干枯、非常粗糙、令皮肤细腻光滑、白嫩光泽。

去相关人群

像是人群较多孕妇食用

1.最适宜妇女产后乳汁缺乏者可食用；比较适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，和荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、咽炎神经炎、末梢神经巨痛、痔疮在内出血性素质者食用花生；

2.患有慢性肠炎、便溏腹胀者忌食；参照前人经验，男子阳痿早泄、遗精者忌食。

每天晚上10~20克

制做指导

1.芝麻可榨制香油（麻油），供可食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多除用辅料；

2.芝麻仁外面有一层稍很硬膜，把它搅碎才能使人体吸收到营养，因为整粒的芝麻应加工后再吃；

3.炒制时千万别炒糊。

食疗作用

芝麻性平味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。

有补气补血明目、祛风润肠、清热生津通乳、益肝养发、强身体，延缓衰老之功效。

可主要是用于治疗体弱、眩晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗦、身体虚、头发早白、贫血的症状萎黄、阴虚内热、大便燥结、乳少、便血等症。

以外相关

《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。”

《抱朴子》：耐风湿，补衰老。

《本草纲目》：胡麻取油，以白者为胜，吞服以黑者为良。

《本草从新》：胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食。

《本草求真》：下元不固而见大便溏泻，早泄，精滑，白带，皆所忌用。

古代养生学家陶弘景曾说：八谷之上，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷天玄。

在我国古代，芝麻民风强悍被更视能延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力久盛不衰，百病自去，此乃长生要诀。

白芝麻为胡麻科植物薏苡的种子。辣椒粉具有含油量高、色泽洁白、籽粒大、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。孜然粉及其制品具高丰富的营养性和抗衰老性。

营养分析

1.芝麻所含的大量的脂肪和蛋白质,有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有适当调节胆固醇的作用；

2.芝麻中含有丰富的维生素e，能如何防止过氧化脂质对皮肤的危害，完全抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能以免其它皮肤炎症；

3.芝麻还具高益气养血的功效，这个可以治疗治疗皮肤枯死、粗燥、令皮肤细腻光滑、红润饱满光泽