首先，将挑选好的虾浸泡在水中，清洗干净，2。把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，加入适量温水，再搅拌一下，让蛋液上的气泡漏出来，这样整个鸡蛋汤就不会有漏风孔，显得粗糙。将洗净泡好的虾撒入蛋液中，加入适量。
1准备好虾皮，2个青椒，洗净，剁碎，3热锅下油，放入蒜和4个青椒一起炒，加盐炒至5成熟，5加入虾皮翻炒半分钟，6加入少量水，小火煨1分钟，让虾皮和青椒的味道充分结合，然后将含盐量高的虾皮出锅。
青椒炒虾仁材料:青椒25克，蒜姜2根，郫县豆瓣酱料酒，酱油，香菜，青椒适量。首先需要准备材料，然后我们选择青椒洗净切成3厘米左右的丝，生姜切丝，大蒜去皮切粒，郫县豆瓣酱和葱切碎。
1.鲜虾洗净，控水晾干，2锅放油备用。油热后，将辣椒面、葱花、姜片放入锅中，出香味后将虾翻炒，再将料酒、盐、鸡精放入锅中翻炒片刻。当虾变成红色时，你可以把它从锅里拿出来。
虾米用温水泡软，去丝瓜皮，切成铁架状，2锅中放少许油，倒入丝瓜3，翻炒，再倒入泡好的虾米4，加入适量盐，即可食用。
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