牛骨一般比较大，比较硬。在市场上买的时候，请商家把它们剁成小块，放在家里清洗，飞五分钟。水里加几片姜片去掉骚味，把萝卜煮4个小时。加入煮好的牛骨汤，煮到萝卜变嫩，加适量盐吃的时候加一点香菜，味道更好。
1.牛骨汤比猪骨汤时间长。用普通炖锅炖大约需要3个小时。如果用高压锅，一般可以按4050分钟。2.炖牛骨汤时注意切成小块，露出骨髓，让精华充分融入汤中。煮牛骨汤的时候加一勺醋，可以使。
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牛骨一般比较大，比较硬。在市场上买的时候，请商家把它们剁成小块，放在家里清洗，飞五分钟。水里加几片姜片去掉骚味，把萝卜煮4个小时。加入煮好的牛骨汤，煮到萝卜变嫩，加适量盐吃的时候加一点香菜，味道更好。1.牛骨汤比猪骨汤时间长。用普通炖锅炖大约需要3个小时。如果用高压锅，一般可以按4050分钟。2.
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