咸蛋黄烤南瓜56黄酒，淀粉一汤匙，吉士粉三汤匙，盐一汤匙，糖1g，水一汤匙，咸蛋黄一汤匙，黄酒一汤匙。将咸蛋黄放入蒸锅蒸5分钟。南瓜去皮，切块种植。
1南瓜去皮去瓤，切成等长条状，放入锅中加水煮沸，将切片的南瓜焯一下，然后用均匀的玉米淀粉摇匀备用。2另取一只锅加宽油，加热至五成热，用沙篱将油中玉米淀粉均匀的南瓜条打出来，避开糊底，蘸成金黄色。
前半部分有两种方法。做之前要把从市场上买来的咸蛋黄蒸熟，剁碎10到15分钟左右，尽量把1个南瓜掰成方块或小块。你用淡盐水煮好后，在外面滚一层干淀粉，然后用炸好的脆皮使之变硬。然后，你可以把2个南瓜切成立方体或小块，加入少许盐，均匀地加入。
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