手工腌制酸甜木瓜方法

很荣幸回答这个问题。在腌制木瓜之前，请不要选择整种的木瓜，绿色中带一点黄色，有点甜但是脆脆的那种，预先定好的料。青中带黄的木瓜，温度40%左右的白酒，酱油蒜，1拿根牙签，在木瓜上打几个小洞，把木瓜果肉放出来。

1一个半熟的木瓜，去皮从中间切开，去掉里面的籽，洗净。2将木瓜切成较大的块。3取一个干净无水无油的瓶子，将木瓜放入一个干净无水无油的瓶子中，加入白醋、糖和盐，以及适量的凉开水。
1.洗密玻璃瓶，沥干水分，2。木瓜洗净，去皮，去籽，切片成条切丝根据个人喜好，或者3。将盐撒在木瓜片上，腌制2030分钟左右。这期间可以用手搅拌一下，捏捏木瓜，达到脱水的效果，但一般半生不熟的木瓜水分不多。
主料木瓜1个，白醋1片，辅料2个，盐，小许白糖适量，3个半生不熟的木瓜，4个去皮，去籽，切成条状，5个放入盆中，加入小许盐10分钟，6个用清水和干水冲洗干净，7个加入足量的白醋冰糖，不不不不不不不不
1.选择生木瓜，将2个没变黄的木瓜去皮，切片3，放盐在里面，一直抓到木瓜变软4，腌制十分钟左右，然后用凉开水冲掉盐，尽量把水挤出来。5.里面放醋和糖，糖精，酸甜的味道可以随心所欲调味。
#8203#8203然后下一步就是放点盐，用手揉，让木瓜和盐充分融合，因为揉完会有水出来，然后把揉完的水倒掉，再加点白糖#8203#8203#8203，最后倒点白米醋。如果喜欢吃辣的，也可以放点辣椒酱。
步骤11将生木瓜洗净，步骤22剥去外面的青皮，步骤33将腌制好的木瓜切成两半，步骤44切成等份的条状，然后切成34mm厚的小块，步骤55，这就是切片的生木瓜。
3将切好的木瓜放入碗中，加盐，搅拌均匀，然后洗净。4将切好的红辣椒、白醋、白糖和适量矿泉水倒入碗中。5将碗中的材料搅拌均匀。6将木瓜和浸泡汁转移到玻璃罐中。7盖上瓶盖，室温密封5天左右。8取出腌制好的咸菜。