怎样做酸白菜简单好吃

1、1牛肉切丝，依次加入水淀粉、蛋清、盐料酒、胡椒粉、小苏打，腌制半小时左右。先把酸菜在水里泡半个小时，然后切成细条。然后在水里泡半个小时，用手把水挤出来，在锅里把水炒一下，再放3个植物油出来加热。然后，上菜。
2、1选白菜的时候尽量选嫩一点的，厚一点的，要新鲜的。2用手将白菜一块一块掰下来，用清水冲洗干净，将锅里的水烧开。注意锅里不要有油星。最好用没炸过的锅，把白菜放在焯水里，直到断了。不要把锅里的水倒掉。
3.制作方法1腌制酸菜时，尽量选择叶子发黄、体形胖乎乎的白菜。这种白菜含水量大，内部疏松，口感更脆，更容易腌制透。酸菜更酸更脆更好吃。2把白菜放在太阳下晒2天，把白菜表面的水擦干，这样酸菜更容易入味。
4.这样腌制酸菜，好吃的材料，白菜，盐，醋，胡椒粉。做法1。清洗卷心菜，然后剥下老叶子，切断根部。2.将白菜中间切成两瓣或四瓣，烧开水。3.将切好的卷心菜放入沸水中焯一分钟，然后取出放入冷水中浸泡4分钟。
5、1材料酸菜450g、绞肉250g、干木耳两大勺、宽粉丝一把、葱2绞肉调料酱油1大勺盐14小勺水4大勺香油、半大勺葱花1大勺3调料酱油1大勺盐、适量高庆汤或2杯水4做法酸菜压榨。

6.酸菜怎么做才好吃？其实五花肉炖酸菜是地道的东北菜。五花肉色泽鲜艳，酸爽可口，肉香而不腻。你应该赶紧试试。第一步:首先，酸菜切丝，五花肉切片，葱姜切丝。在2个锅中倒入油，在姜末炒葱花。
7、1豆腐切成小方块，酸菜用清水洗净切碎，猪瘦肉切碎，大蒜去皮切碎，红辣椒洗净，圈圈，2锅放半锅水，豆腐焯水，加一勺盐，焯水1分钟，取出待用，重新煮3遍。锅里倒适量油，小火煨。
8.酸菜食材的美味做法拉皮75g酸菜100g五花肉100g油适量盐适量做法1东北拉皮用70度左右的温水浸泡78分钟2五花肉切成方块3东北酸菜切丝4取出浸泡过的拉皮，用冷水冲洗干净，用手抓一下防止。
9.1包菜切丝一定要切细。腌制好后取出，就可以吃了。不需要再撕碎了。你只需要用饺子剁几下就行了。2因为白菜比较干净，当然如果太酸可以用清水洗两遍。瓶子里的酸菜汤味道不错。喜欢吃酸的可以炖着吃。
10、3第二天，将清水放入腌制容器中，让清水过白菜，然后用保鲜膜封好，放在5到10度的环境中。自然发酵20天左右，里面的酸菜就会发酵，打开后可以闻到一股浓浓的酸味。4你要腌的酸菜很好吃，腌酸菜。
11.首先，我们要选料。我们选择了一些卷心菜。你知道哪种卷心菜最好吗？做酸菜一定要选最好的白菜，要选的白菜一定是没有腐烂没有病害的白菜。2我们准备好白菜后，要准备一个大桶，要把白菜全部放进去。
12.其实酸菜对于中国的女性来说还是挺简单的，但是新一代的年轻妈妈，大多是上班族，肯定是做不到的，所以还是希望好吃的中国酸菜不要丢了。不会腌制酸菜的可以看看上面的小技巧。
13.酸辣白菜的美味做法:大白菜心柠檬1、2茶匙，白醋辣椒20粒，盐左右，辣椒粉1汤匙，花生油或其他食用油12杯，做法1。大白菜洗净切丝，放入盆中，加入适量盐，拌匀，腌制2030分钟或至大白菜丝变软。
14、2炒菜时，在酸菜中加入一两片姜、胡椒粉、鸡骨头，加适量的水。也可以不用煮，盖上盖子炖一会儿再把食材煮开。3加点白糖因为味精，盐或者酱油，绍兴酒，白米醋都不用。如果你喜欢更多的酸味，调味。
15、3加满开水，加一点盐，或者不加。用石头压住，防止白菜漂浮，不要让它露出水面。桶口用塑料薄膜密封，隔绝空气体，1020度放置20天以上。温度越高，发酵时间越短。这一步是制作酸菜的关键，酸菜可能会腐烂发酵。