摸新鲜猪肉的表面,感觉略干或湿,但不粘不新鲜的猪肉,摸起来会觉得干或粘。如何挑选新鲜猪肉Tips3根据弹性,新鲜猪肉的质地紧实有弹性。用手指按压后,可以很快恢复原状,变质,因为它的组织被破坏了。
挑选好的猪肉,我们可以用手触摸新鲜好的猪肉。新鲜好的猪肉表面略干或湿润,不粘手。然而,不新鲜的猪肉摸起来很粘。如果是新鲜猪肉,不会渗血,皮肤上也不会有斑点。如果不是新鲜猪肉,也会是。
1.新鲜猪肉的皮一般是白色的,猪肉部分多为淡红或鲜红色,表面还算有光泽。脂肪部分又白又厚,但放久了的肉是暗红色的,皮不是纯白的,肉表面无光泽。2.新鲜猪肉质感明显,相当于。
如何挑选新鲜猪肉?新鲜猪肉的颜色为浅红色或粉红色,皮的脂肪部分为闪亮的白色,而不新鲜的猪肉为灰色或暗红色,切面为深灰色或深褐色。皮的脂肪部分较脏,死猪肉呈浅绿色,有暗红色或血丝,脂肪呈桃红色。
如何选购猪肉:观察肉的颜色。健康新鲜的猪肉,瘦肉部分应呈红色或粉红色,光泽明亮,流出的液体少,脂肪部分应呈白色或乳白色,质地较硬。观察皮肤健康的猪肉,皮肤上应该没有斑点。
在众多肉类中,猪肉可以说是吃得最多的肉类。但是如果想吃新鲜的猪肉,在选择的时候一定要多加注意,以免买到灌水的猪肉。那么如何挑选新鲜猪肉呢?让我们和边肖一起了解一下吧。开启分步阅读模式操作方法01猪。
1闻一闻不管是鲜猪肉还是冻猪肉,只要不闻着不舒服,就是健康的好猪肉。反之,病猪的气味会更大。即使经过冷冻,猪皮的质量和肉质也会和新鲜猪肉有明显的区别。2看新鲜猪肉的颜色。
所以在挑选猪肉的时候,需要学会注意这样的细节。表面不粘,有弹性。挑选猪肉时,也可以用手按摩。先摸一下新鲜的猪肉表面,感觉略干或略湿,但不粘,有弹性。手指压力压下后能立即恢复,有牢固感。生肉在夏天储存了很长时间。
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