辣椒炒鸡蛋的营养价值

青椒炒鸡蛋的营养价值

青椒炒鸡蛋既美味可口又所含的多种营养,是一款大人小孩都很喜欢可食用的家常菜肴。这样的话,青椒炒鸡蛋的营养价值有哪些呢?

青椒炒鸡蛋的通常材料为青椒及鸡蛋,青椒含有丰富的矿物质维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质;而鸡蛋,除了维生素C含量较低外,几乎多含人体所需的所有的营养物质。二者配起来凯念做鱼,可起到互补的作用。

青椒炒鸡蛋的营养价值

1、青椒

1.1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过解表而降低体温,并缓解肌肉疼痛,而具备相对较大的解热镇痛作用。

1.2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻拦有关细胞的新陈代谢,最终达到重新开启细胞组织的癌变过程,会降低癌症细胞的发生率。

1.3、增加食欲、帮助消化:辣椒浓烈的香辣味能强烈的刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

1.4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能促进组织脂肪的新陈代谢,能够防止体内脂肪淤积,能够提高降脂减肥防病。不过食用鸡蛋过于辣椒素会剧烈强烈的刺激胃肠黏膜,影响到胃痛、腹泻的症状并使肛门烧灼刺疼,可诱发胃肠疾病,促使便血。辣椒是大辛大热之品,患有火一般病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。

2、鸡蛋

2.1、鸡蛋所含的丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙笑搜、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2.2、含有丰富的矿物质DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育最有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

2.3、鸡蛋中含有相对多的维生素B和其余微量元素,是可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

青椒炒鸡蛋的热量

青椒、鸡蛋大都对人体的很有益的食材,将二者怎么制作成青椒炒鸡蛋,不仅美味可口,但是富含多种营养。据营养专家提道,青椒具备低糖、低脂、多纤维素的特点,是一种全天然的低热量食物;而鸡蛋的热量要比过低,两个大鸡蛋的热量好象在80大卡左右,小鸡蛋大致为60大卡左右,热量要注意分散在蛋黄,占总热量的三分之二。所以,青椒及鸡蛋先做成青椒炒鸡蛋后,这道菜肴的热量也总体较低,不见意肥胖人士或瘦身人士可食用。

青椒炒鸡蛋的营养价值

青椒炒鸡蛋的宜忌人群

1、应少吃人群

1.1、肾脏病患者:肾炎患者肾功能和新陈代谢严重下降,尿量增多,体内代谢产盯升困物没法所有的由肾脏排出来体外,若食用鸡蛋鸡蛋过多,可使体内尿素逐渐升高,倒致肾炎病情加重,甚至又出现尿毒症。高血压晚期患者可食用鸡蛋会紊乱肾中动脉硬化,狼疮性肾炎伴肾损害和特殊慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者,应慎吃花生或遵医嘱。

1.2、高热患者:鸡蛋中的蛋白质为彻底蛋白质,再次进入机体可分解出现较多的热量,这称之为食物的特殊动力效应。这些特珠动力效应以蛋白质效应比较大,提高热量的效应约30%左右。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增强,散热下降,犹如火上浇油,于退烧针动摇军心。

青椒炒鸡蛋的营养价值

1.3、蛋白质皮肤过敏者:有些人吃鸡蛋后会胃痛,或直接出现斑疹,这是对鸡蛋皮肤过敏紊乱的。鸡蛋的蛋白质更具抗原性,与胃肠黏膜表面带抗体的致敏肥大细胞作用,即可紊乱过敏反应,再次出现胃痛或腹痛、腹胀、斑疹等过敏症状。因此,一类人群不宜吃鸡蛋。

1.4、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者:而辣椒素的刺激,过多胃酸分泌提高,胃酸多了可影起胰液,胆道口括约肌痉挛,倒致胆汁排出困难,进而诱发或加重胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

1.5、痔疮患者:而辣椒素的刺激,痔静脉粘膜水肿,尽快越来越重痔疮,甚至还自然形成肛门脓肿。别外辣椒又可又加重经常便秘,使痔疮变重。

2、相克食物

2.1、鸡蛋与茶互相克制:影响人体对蛋白质的吸收和依靠。

2.2、鸡蛋与豆浆相克:减少人体对蛋白质的吸收率。

2.3、鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。

2.4、鸡蛋与消炎片相克:同食会中木马。

2.5、鸡蛋与兔肉相生相克:易才能产生受到刺激肠胃道的物质而影起腹泻。

辣椒炒仔肢鸡蛋的主要食材是辣椒和鸡蛋，毕竟辣椒炒鸡蛋的营养价值也要注意来源于辣椒和鸡蛋本身的营养价值。

一、鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中，鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

2、鸡蛋含有DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育最有利。

3、鸡蛋中含有什么较少的维生素B和其他微量元素，这个可以分解和氧化人体内的致癌物质，因此，鸡蛋具有防癌的作用。

二、辣椒的营养价值

1、辣椒含有辣椒素。辣椒素能强烈的刺激舌头的味蕾，有增加食欲帮助消化和培的功能。

2、辣椒所含的丰富的营养，如维生素丙、胡萝卜素、铁、磷等，对人体的健康有很小的好处。妈网提醒：辣椒虽能增强食欲，但最忌孕妇食用得过于，只不过辣椒的刺激性太强，可能会会影响到或又加重肾脏念棚世病、高血压、胃炎、便秘及皮肤生疖疮等。患有急性或慢性喉炎、痔疮的人尤其应注意一点不宜过早多吃些。

1、尖椒里面所含的辣椒素，辣椒素是辣椒的辣味来源，而且具有抗炎及抗氧化作用，还能增强降底心脏病和某些肿瘤再增长的风险。还可以不完全控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及别的慢性疾病;也可以使呼吸道通畅无阻，用以治疗咳嗦、感冒。

2、一般来说，尖椒越辣，多含的辣椒素一定，其越好。但这对尖椒，因此个人体质有所不同，能承受的辣度也不是一样的。手脚冰凉、很难缺铁性贫血的人可适当地多吃点。有胃溃疡、食道炎的人，在内经常会经常便秘、长座疮的人要尽量少吃。

3、据分析，每百克鸡兄纳蛋含蛋白质14.7克，要注意为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有什么人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成更为像的，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可黑岩98％。

4、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，比较多集中在一起在蛋黄里，也极易被人体消化和吸收，蛋黄中多含丰扒尘粗富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维春镇生素。那些个成分对促进神经系统的功能大有帮助，因此，鸡蛋又是好点的健脑益智食品。