怎样识别莴笋的新鲜度

1.注意同时吃莴笋叶。一般来说，新鲜的莴笋水分很多，所以莴笋的茎叶会很挺拔，这也是我们在选择莴笋叶时可以尝试的。同时我们都知道，一般来说，放久了的莴笋茎叶会失水；莴苣叶的颜色。对于莴笋叶，我们都想吃新鲜的。这个时候，我们需要学会如何选择它们。对于那些看起来绿色，没有黄叶的人来说，这是基本的。当然，这也是新鲜蔬菜的标志。如果莴笋叶看起来发黄，那肯定不新鲜。这是；1称重量，一样粗，一般选重的，不会空。2更用力捏皮肤，如果更用力，就更容易空。很容易捏到心脏表皮，还有清脆的声音。3看叶子，比较新鲜，说明生菜比较好，不会有空。4莴笋出现/【众所周知，新鲜的莴笋水分很多，但是只要莴笋放久了，水分就会逐渐流失。这个时候有一个辨别的方法，就是拿着生菜的茎，可以发现如果是新鲜的，生菜的茎通常是很直的，但是一旦不新鲜，生菜的茎就会显得很软。

2.这个时候有一个辨别的方法，就是拿着生菜的茎，可以发现如果是新鲜的，生菜的茎通常是很直很直的，但是一旦不新鲜，生菜的茎就会显得很软。这个时候，我们可以很容易地分辨出新鲜生菜的横截面，我们正在选择它；1拿在手里掂量同样的重量，一般选择重一点的，你不会空在意。同时也要看莴笋皮的叶痕密度，比较密，营养价值比较高。2.捏莴笋皮比较硬，买回来可以拿起来用指甲捏。如果费力，那就容易空心皮容易；很普通，口感酥脆，营养丰富。生菜是一种营养价值非常高的蔬菜。买生菜的时候要懂得挑选，新鲜的生菜能有更好的营养价值。那么如何挑选生菜呢？1看树叶。竹笋的叶子应该是绿色和嫩的，而不是干燥和黄色的。正常情况下。
3、2看叶子的状况。枯萎的叶子是莴苣的一部分。我们可以通过观察叶子的状况来判断莴苣的质量。如果叶子明显枯萎，或者老到已经抽薹，那就不要买这种生菜了，再划算也不行。口感差，鲜；1好的生菜，有好的外观。购买新鲜优质的生菜，首先要从外观上判断。比如外观完整、大小整齐、无烂叶、无青苔的生菜，品质更好。如果买回家做成菜，味道也更好。2好的生菜有好的内部。1看莴苣叶。莴笋叶鲜嫩多汁，味道很好。所以选购莴笋的时候，首先要看莴笋叶。如果莴笋叶呈青绿色，说明莴笋新鲜，味道鲜美。2摸摸莴笋茎。新鲜的生菜刚从地里摘下来，水分很多。莴苣的茎也很高很直。如果生菜又嫩又滑，会放很久。

4.皮很薄，在皮和肉之间看起来很清晰。这种生菜新鲜的时候吃起来很脆，皮不会占太多重量。4看树叶。如果生菜上的叶子比较油绿，不焦，不抽薹，叶子没有斑点和腐烂，说明生菜比较好，不会有空心；2握住莴苣的茎。大家都知道生菜有很多新鲜的水分，但是只要生菜放久了，水分就会逐渐流失。这时候就有办法分辨了。如果是新鲜的，生菜的茎通常很直，但一旦不新鲜，生菜；1.叶子是绿色的，新鲜的，而不是枯黄枯萎的。这是人们平时选择叶菜时常见的观察角度，生菜也不例外。一般来说，如果生菜的叶子很绿，说明生菜很新鲜。新鲜的生菜水分多，口感好，所以新鲜是好生菜的第一位；1生菜710分钟就能做好。2去皮生菜要用清水浸泡。生菜接触空气体会变黑。生菜吃起来又脆又好吃。生菜可以做成很多好吃的菜，比如肉丝炒生菜、凉拌生菜丝、生菜炒虾仁、素菜炒生菜、鲜木耳炒。这时候有一个辨别的方法，就是拿着莴笋的茎，可以发现如果是新鲜的，莴笋的茎通常是很直很直的，但是一旦不新鲜，莴笋的茎就会显得软绵绵的，就像枯萎的植物一样，无法保持好的直度。3看生菜的横切面；3看新鲜度。很多消费者认为蔬菜的叶子上有很多虫洞，说明没有被下药，吃这种蔬菜是安全的。其实蔬菜易不容易虫害是不靠谱的，这是由蔬菜不同成分和气味的特异性决定的。有些蔬菜特别受害虫青睐，比较有名的有青菜、大白菜、白菜。