首先要利用东菱面包机的面团制作功能，将面包的绿色面团发酵，然后取出面团进行制作过程。根据面团的干湿程度，选用部分干面粉作为手粉，将面团擀成适当厚度，长面片宽度略小于面包桶宽度，使面包坯二次发酵时豆沙馅边缘不被裹住。
1原料:面包机、白糖、面包粉、色拉油、温水、盐、耐高糖酵母、鸡蛋、1两。面包机桶洗净，先放10g色拉油到中间部分，3放150g温水，1 g盐，20 g白糖，4放300g面粉，5加入4g酵母，打进去。
首先做中间的种子，温牛奶溶解酵母，倒入210g面粉，做面团。可以用手揉或者用面包机揉几分钟，盖上保鲜膜，室温发酵3次。2将发酵好的中间种子撕成小块放入面包桶中，倒入水、炼乳、蛋液、糖、盐。3然后倒入90。
面包师制作咖啡巧克力蛋黄面包牛奶150ml，黄油2汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，酵母1茶匙，鸡蛋一个，速溶咖啡一包，巧克力一块，食用油少许，高筋面粉3杯约300g 1。首先将一些食用油2牛奶倒入面包机桶中，3。
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