猪肠的功效

材料：猪心一副、猪肉或猪骨500克、西洋菜750克、白萝卜500克、干百合80克、姜一片。做法：将猪肺喉部套在水喉上，开水灌入肺内，转眼间猪肺成红色(俗语叫通肺)，通好的猪肺和猪骨出水待用。干百合用温水泡洗，萝卜切片，将原料放锅内，加冷水慢火煲两个半小时。功效：猪肺补脾、止咳化痰润肠，百合润肺益脾、补肝清热。西洋菜润肺去燥，萝卜清内热、解毒、健胃消食。特别推荐：对此晚饭吃得也很多的人，这样的汤可以用密封容器盛好，送回单位在10点种左右吧喝，这样早晨的胃肠既得到了慢慢调理，也肯定不会只不过喝了一点汤而导致中午食欲降低。

猪肺含有什么大量人体所必须的营养成分，除开蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

猪肺的营养价值：

猪肺性味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、化痰、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、咳嗽痰多、咳出血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。

猪肺其实有营养啊，广东就有猪肺汤，猪肺里含有丰富的矿物质和B族维生素,营养价值成问题,有补肺镇咳的功效

咳漱好的。

猪肺有补虚、祛痰、消炎止血之功效。可用于冶疗肺虚咳嗽、久咳不愈咯血等症。最为适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咳痰者食用鸡蛋。依据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如阻塞性肺炎、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法：

治肺虚咳嗽：鸡肾一具，切片，麻油炒熟后，同粥食。

治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。

猪肺味甘，性平，入肝经；

补肺虚，止干咳嗽。

本草纲目有记载。

清洗猪肺：将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，断断续续过便可冲洗干净，结果把它放入锅中煮开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂再试一下。