怎么判断茶叶有水没

1嫩度嫩度是决定品质的基本因素。所谓“干看形，湿看叶底”，是指一般嫩度的茶叶容易符合这类茶的形状要求，如龙井的“淡、平、直”。另外，还可以鉴别茶叶的前苗好不好，有没有白毛露在外面。

判断茶叶是否湿的最简单的方法就是直接用手捏茶叶，比如茶叶被捏碎，那么茶叶就是微湿，比如茶叶被捏碎变成块状或条状，那么茶叶就是基本湿的，比如茶叶保持原来的形状或变化很小，那么茶叶就是完全湿的。
茶入口后清甜、醇厚、爽口，最好取少量样品冲泡，观察口中是否有甜味。好的绿茶汤色翠绿清澈，茶叶先涩后甜醇厚，有板栗香。用手指捏茶叶五次，即可判断新茶的干湿程度。新茶应该是耐储存的。

1看茶叶是否明显变色。茶叶有自己的胸围特点，比如绿茶和黑茶。从外观和颜色上，我们可以做出一点判断。以铁观音为例。清香的铁观音应该是清汤绿叶，但如果冲泡深色甚至红色的茶叶，叶子也会变成深褐色。
北方通常称之为quot茶口quot，所有茶汤都是醇厚鲜爽，说明水浸出物含量高，配料好，茶汤苦，而粗老水浸出物含量差，茶汤淡弱，说明水浸出物含量小于8。水色的主要区别是品质的鲜度和鲜叶的嫩度。最理想的水彩。