长时间腌制白萝卜能吃吗

每天吃都可以，但是建议适量吃一点点腌制的食材。我们来看看腌萝卜的做法。腌制萝卜粒的做法需要白萝卜1个，蒜3个，小米椒姜片6片，酱油1小块，老抽4勺，白糖1勺，香醋5勺，食用油5勺，盐少许。第一步。

白萝卜切块或切片。想当天吃就少切，不然不好吃。将切好的萝卜块放入盆中，撒上盐，腌制20分钟左右。切口越薄，腌制时间越短。翻几遍，把腌制好的萝卜块放在一个地方。
腌萝卜一般一天一夜就可以吃了。如果我们这里也腌制萝卜丝，只需要半个小时就能吃到，很脆。
腌制萝卜要吃多久？刚腌制好的白萝卜，亚硝酸盐含量会上升。一段时间后，降到原来的水平进行腌制时，含盐量越低，温度越高，亚硝酸盐上升越快。一般腌制五到十天，硝酸盐和亚硝酸盐会上升到峰值，然后十五天后逐渐下降。

1可以吃白萝卜，腌制一晚。如果没有变质，没有腐烂的味道，就可以吃了。建议适量使用专业保鲜盒，封闭后放入冰箱，可以减少白萝卜营养成分的流失，保持食物的原味，有帮助。
一般萝卜都是当年腌制，当年食用的，不能多吃腌制的东西。况且萝卜经过两年的腌制，已经变了味道，不能吃了。扔掉它们。
白萝卜至少要腌制十天半个月才能吃。因为卤制时间短，所以会有辣味。腌制的时间越长，越不辣。所以是腌萝卜。别急，慢慢等。
建议不要吃，因为时间太长，防止细菌进入体内，影响健康。