当蔬菜变黄时,你可以把它们拿到阳光下。然而,切开它们更容易干燥。在太阳下晒两三天之后,就可以把它们变成干菜了。把它们收好,用袋子封好,这样一年都不会坏。想煮着吃的时候,只需要提前泡一下,然后;第一种莴笋干,莴笋干的制作过程1。准备生菜,去除根,叶,去皮,2。将干净的生菜切成约2mm厚的片,3。生菜上加适量盐,拌匀,腌制过夜,4。第二天放在太阳下晒,需要晒三四天,5。晾干后,放入密封袋中。
5.然后第三次放入蒸锅。6.蒸熟后,晾干。7.经过三次蒸制和三次烘干,干菜已经呈现出非常浓郁的香气。加盐搅拌均匀,把芥末做成干咸菜。美食和功效。健脾开胃私房菜食谱。风干盐渍芥菜丝的加工:方法一:新鲜辣椒洗净。用竹签在每个辣椒底部打4到5个洞。2洗咸菜缸。然后再铺一层辣椒,大概半层盐。最后注入盐水,上面放石头,让所有的辣椒都泡在盐水里。第二天倒进罐子里,第二天拿出来。
1.晒茄子干,最好用嫩茄子,尤其是肉厚肥的,更适合晒茄子干。茄子清洗干净,从底部切成八份,顶部连2。切成章鱼的形状。裹上盐腌一会儿,把茄子里面的水干掉,静置半个小时再出来。3如果做腌萝卜丝,可以晒不到一天,把盐搓入味中,喜欢吃辣的可以加辣椒粉,然后放在坛子里密封保存。4如果想存放更久,直接把萝卜晒干,吃之前在水里泡2个小时,然后煮2个茄子。茄子干是我最喜欢的干货之一。
准备一个用白醋或烧酒消毒过的围水缸,把揉好的菜丁放进去,用擀面杖或木槌压住,盖上缸盖,加水,密封腌制40天左右,取出食用。成品色泽金黄,可晒干,香味浓郁。干制品叫萝卜干配梅干菜和3个腌萝卜。4.在烈日下天气好的话竹竿上晾晒一定要三四天,或者一周左右晒完菜之前一定要看好天气预报。去年我妈不看天气,刚晒完菜,第二天还在继续下雨。蔬菜发霉了,被扔掉了。图为芥末5。图为白菜芥菜6。这是顶部。
1.收割芥菜,去掉老叶烂叶,抖去泥。其实去掉老叶之后,基本上就没有泥了。然后,让它在太阳下晾一天,晾到软了就可以了。3.锅中烧开水,将干芥末放入锅中,焯水至变色。莴笋干第一道制作工艺:准备莴笋,去根去叶,去皮,将干净的莴笋切成2mm左右厚的片,在莴笋上加适量的盐,拌匀,腌制过夜,第二天放在阳光下。晾干三四天后,装入密封袋,放入冰箱冷冻室。
1白菜适量,盐适量2刚摘下来的白菜叶,清洗干净3档口,放在太阳下晒一天4把晒了一天的白菜叶用盐搓一下,腌上水,5腌两天左右,然后拿出来晒干,再放在保鲜袋里保存,如果;1莴笋干的准备过程准备莴笋,去根、去叶、去皮。将干净的生菜切成2mm左右厚的片,在生菜上加适量的盐,拌匀,腌制过夜,第二天放在阳光下。晾干三四天后,放入密封袋中,放入冰箱冷冻室中食用。
4.菜苔干了以后,失水的菜苔会很软。这时候准备一个腌制咸菜的坛子。5把菜苔放在坛子里,记得一层一层的放进去,每层加一层盐,直到菜苔放出,再加一些清水盖上。6一切准备就绪后;小贴士1晒干菜前,先看天气预报。冬天的晴天是晒干菜的最佳天气。连续四五个晴天,可以放心晒两次干菜。干菜失水了,肯定比鲜菜少N倍。一般价格便宜。
要盛菜,尽量少留空空隙。第一次入坛后24小时内倒一次菜,第三天再翻一次,一周后再翻一次。然后,在阴凉处存放20天左右,腌制至黄绿色、有香味、有咸味、有乳酸味。4.按照咸菜坯与水13的比例浸泡脱盐后取出装袋。
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