腊猪肉怎么做好吃

1.蒜苗腊肉原料300g配料青蒜20g红辣椒30g调料香油5g植物油15g味精1g白糖2g料酒5g。制作方法1。将整块腊肉放入锅中蒸20min。取出去皮切片的蒜苗，斜辣椒切片，去籽，腊肉切片。肉下面还可以放一个豆干粉丝之类的垫盘，蒸熟。这些垫菜也有咸味，非常好吃。2炒菜也是将腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大块，加入大蒜、苗青辣椒、荷兰豆等时令蔬菜翻炒，是一道腊肉if的美味菜肴；第一步准备一个锅，然后在锅底撒一点椒盐，然后把肉放在锅里，再在肉上抹上适量的椒盐，直到。
2、腊肉腿肉可以用蒜苗炒腊肉麻辣腊肉腿肉鲜笋鱼面用一根蒜苗炒腊肉做法腊肉蒜苗蒜叶干辣椒酱油盐腌腊肉是水煮去掉一些盐，这样做米饭的时候不会很咸，或者放入蒸锅蒸蒜苗切蒜；方法一:首先用清水将熏好的腊肉清洗干净。2然后，在锅中放入适量的水，等水烧开后，再放入腊肉。3大约20分钟后，腊肉差不多熟了。这个时候我们会把腊肉打捞上来，放在盆里备用。端法2: 1，煮熟。客家腊肉的腌制方法其实很简单，但是做出来的腊肉风味独特，香味扑鼻，具有开胃、散寒、消食等食疗作用。以下是我整理出来的客家腊肉的做法。欢迎阅读参考食材主食材五华牛腩的适当方法和步骤。先准备好所需材料，注意肉；云南腊肉腌制的方法和步骤我们以正宗的客家腊肉为例。五花肉、白酒、白糖、盐、五香酒、酱油等的具体步骤。如下所示。第一步，准备五花肉。我这里准备了15斤，不用洗了。切成条状，宽约3至5厘米，加入白酒100克，3。

3、9购买前精细鉴别腌腊肉制品。只要你去超市看一看，就会发现现在的肉制品真的是五花八门。不用自己动手也能吃到好吃的肉制品。其中，腊肉是深受消费者喜爱的一类，如火腿、盐水鸭、香肠等人们常见的专家提醒你；教你怎么做腊肉，怎么做的好吃。1.将猪肉切成5厘米宽的条，用竹签扎上许多小眼睛，然后用炒好的胡椒粉和盐揉搓入味。将它一层一层地放入陶瓷或搪瓷容器中，皮朝下，肉朝下。避免使用金属器具。在最上面一层，表皮朝上，肉朝下。1烹调前取出适量腊肉，用清水洗净，然后用温水浸泡，煎至变软。当然也可以放入沸水中煮5分钟左右，这样煮之前会提前把它的细菌杀死，然后切片放入碗中备用。2将准备好的腊肉蒸熟；7.将腌制好的肉放在干净、通风、阴凉的地方烘烤57天。具体的干燥时间取决于当时的温度。必须在15度以下，这样肉才不会变质。8腌肉可以带回去。这时候腊肉表面很干，但是肉里面还是软的。不要太干。注意五花肉的选择，因为五花肉做的腊肉不能烧柴，很鲜嫩，口感特别好。这对五花肉的加工非常重要。如果加工的好，那么腊肉就成功了一半。先把五花肉切成细条，因为这样可以缩短腌制风干时间。

4.具体步骤1。将去皮的猪肉用温水洗净，沥干肉表面的水分，将肥肉和瘦肉分开，换成1CM的肉丁。放盐、味精、胡椒粉、花椒粉、白酒、糖等。根据个人口味分别放入不同的瓷罐中，搅拌均匀，加盖腌制810；第一步，准备10斤五花肉。做好的五花肉一定不能用清水洗，洗完容易变质。在猪肉上直接涂上一层薄薄的高度白酒，可以杀菌，延长保质期。腌肉做法-普通腌肉的腌制温度。腊肉和香肠应该在10摄氏度左右的季节制作。猪屁股的肉要选，皮、肥、瘦相连。配料按10公斤猪肉计，盐300克，花椒200克，八角150克，茴香150克，丁香30克。选择猪肉和腊肉最重要的是腌制盐的量和腌制的时间。同时注意不要沾水，切记不要清洗，当然也不能买注水肉。腿肉和五花肉比肉好，而且要去皮。后腿肉虽细，纤维不骂人。腌盐和肉的比例是1。