关于老白茶的酿造方法

白茶的制作步骤如下1白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采嫩采勤采净采，芽叶成朵，大小均匀，留柄要短轻采轻放，竹篓盛装竹筐贮运2采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，摊青。
1采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采嫩采勤采净采芽叶成朵，大小均匀，留柄要短轻采轻放竹篓盛装竹筐贮运2萎凋 采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动摊青后，根据。
03说完传统工艺白茶，再来说说新工艺白茶在开始说新工艺白茶的制作过程中，我们先来了解一下新工艺白茶和传统工艺白茶有什么不同吧新工艺白茶简称新白茶，是按白茶传统加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成新工艺白茶。
白茶的制作工艺第二步杀青 杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的，即是通过高温来对嫩叶的组织进行破坏，让嫩叶里所含特迅速转化这一步一定要掌握好茶叶的温度和温度，而杀青的原则就是一定要高温，且要先高后低，多抛少闷，嫩。
汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名主要产区在福建福鼎政和蕉城天山松溪建阳云南景谷等地基本工艺包括萎凋烘焙或阴干拣剔复火等工序。
老白茶冲泡方法 一盖碗泡法 盖碗泡法分为投茶洗茶冲泡出汤四个步骤1投茶根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好2洗茶洗茶即醒茶，又称温润泡，用。