干竹笋晒制方法

竹笋的晒干方法如下1春笋剥皮去老根，洗净切成细条状倒入锅中水开加点盐煮半个小时2沥干水捞出，可以直接放在阳光里暴晒3第二天时能看出已经开始脱水4第三天晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存；方法一 我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色。
最后把事先清洗干净的竹席放在有太阳的地方，放上切好的笋片，经过几天晾晒后，笋片变得特别干就可以了注意晒笋片要提前看天气，只有大晴天才能将笋片晒干，不会发霉变质笋干干燥后，分成几份分别装进保鲜袋中，把；洗净后切成长条状或者片状，先在沸水中煮5分钟，捞起后沥干水分，撒上一点食用盐，放置在阳光强烈，透气通风的地方，一般晒3天即可将水分蒸发掉2晒干后的春笋采用真空包装的方式，在冰箱中冷冻储存；竹笋干晒干的方法如下1将剥皮的竹笋洗净，沥干水分2锅中加适量的清水，加入竹笋，蒸煮20分钟，煮熟捞出3加入适量的凉水，浸泡12小时，这样可以除去竹笋里的草酸4将竹笋捞出，放在案板上晾晒4天即可，这样。
确保竹笋上都沾有食盐之后静置一个小时4晾晒 等大竹笋已经被腌制出水分之后，取出大竹笋并一排排放置在竹筐上，将竹笋放置在阳光下进行晾晒，过两三天之后翻个面继续晒，这样就制成了笋干；晒笋干的制作方法 步骤 第一步，新鲜的春笋准备出适量，将春笋分别剥掉壳，将春笋处理好，再分别清洗干净，春笋切成一片一片的，最好要均匀一些，但别切得太薄请点击输入图片描述 第二步，在锅中添上水，将水烧开，加。
然后就可以开始煮了大火烧开后，那诱人的香味便扑鼻而来水开后再煮5～6分钟，把笋片煮熟后，撒上一匙味精，搅拌一下，然后盖上锅盖焖30分钟左右第五步捞出笋片，沥净水分后就可以拿到外面晒了；1洗净切片笋的外皮削掉，冲洗干净后开始切笋片切笋片是一个比较讲究的工程，先从中间对半切开为了易于晒干，须切薄，是一个比较考验刀工的步骤 2煮制笋片与洗干净的霉干菜一起放入锅中，加入清水，先大火烧。
1将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下2太阳大摆着晒3晒2天后，再把笋干挂着晒4挂着晒5天，就干了，收回来完成；竹笋晒干的方法 1水烧开后放入竹笋，煮一下，根据笋的大小定时间 2小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了，捞出氻干水份 3如果想晒的快些，将氻干的竹笋用干净 的蛇皮袋装好 4用石头或是其他的重物压一到两天；2剥皮后清洗3下开水锅焯烫4翻滚，煮五分钟以上5捞出下冷水6把比较粗壮的笋撕成2半7再把撕好的笋对半切开 8准备晾晒9晾晒10天气晴朗的情况下，一般晒五天左右，笋干就制作好了，装；第1步春笋去壳洗净第2步对半切开，冷水下锅第3步放食盐第4步盖锅盖煮20分钟第5步煮好的竹笋第6步取出来放凉第7步切片第8步放盖帘上，这种盖帘吸水切透气第9步摆开晾晒第；6待暴晒5天后，竹笋干。
1将买回来的竹笋进行去皮，去皮必须从笋尖部开始，利用手指把尖部分成两半，然后将食指和拇指夹住一半，依次围绕给竹笋脱皮2脱皮后，对每个竹笋进行切割，尽可能的切成片，大小一致3将所有的竹笋片，全部放入在大的。