咋样挑选正宗红薯粉条

2，颜色较深纯红薯漏出来的粉条颜色较深，猛一看貌似发黑 3，耐煮一般煮10钟以上还很筋道 4，筋道有嚼劲真正的纯红薯粉条非常筋道市场上买的号称纯红薯粉因为放了食用胶所以也很筋道，可以配合第一条来；1外观来看同一批的纯红薯粉条颜色不一定一致，有稍微发黑的，有稍微黄一点的，还有稍微黄白一点儿的这与做粉条原料的红薯粉有关系，还与粉条的熟透度有关系，越熟的粉条越多黑点，越生的粉条越多白点，与红薯的品种；1看颜色真的红薯粉丝，颜色是半透明的深青色或者，微微黄，假的往往很透明，透明到发白，究其原因，主要是假的红薯粉丝种掺了大量的食用明胶2正宗的红薯粉丝，除非特别精工，一般来说，基本上都有一些小疙瘩。
1看价格好的红薯粉条价格一般都比较贵一些，如果买到的粉条价位低廉便宜，那基本上都是假的红薯粉条2看颜色在选购红薯粉条要看它的颜色真红薯粉条一般它的颜色是半透明的深青色或稍微偏黄色，并不是越透明越好；第一看价格好的红薯粉条价格一般都比较贵一些，它们的市场价格就在15块钱左右如果大家要是买到的粉条价位低廉便宜，那基本上都是假的红薯粉条第二看颜色我们在选购红薯粉条要看它的颜色真红薯粉条一般它的颜色是半；主要有以下几个方法1观察粉条的颜色一般来说，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好2看看有没有面疙瘩真红薯粉是很难被水拌匀的，所以无论怎样努力，粉条里面都会有小面疙瘩而其他。
1看，就是看颜色粉条的颜色和它的原料有关，土豆粉条发青，玉米和高粱做成的粉条是淡黄色的，而红薯粉条则呈不太好看的土黄色，而且暗淡无光，透明度差豆类做成的粉条中，绿豆粉条色白明润，泛着淡绿色，在阳光下闪；4看煮熟后的情况 纯正的红薯粉条在煮熟后会变得很软很有筋道，而且它的吸水能力也会变得很强，粗细的程度可以涨到原来的2倍，而假的红薯粉条它的膨胀指数没有那么大，它会变小，大多数的粉条都嚼不烂5用火烧；1韧性干燥的红薯粉条很脆，用手一抓就断，而且不易返潮而加了明胶的假冒红薯粉条在太阳下暴晒多天用手抓也不会断粉条吃到最后总有碎渣的2耐煮红薯粉条越泡越多，半碗会变成一碗，明胶粉条则做不到，纯；如何挑选红薯粉条 1观察粉条的颜色一般来说，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好2看看有没有面疙瘩真红薯粉是很难被水拌匀的，所以无论怎样努力，粉条里面都会有小面疙瘩而其他；该买哪个你自己心里就清楚了吧第二点看韧性买之前折一下，如果是正宗的红薯粉，它的韧性其实都比较差，轻轻一折都会断，但是掺假的红薯粉韧性会特别好，所以在买之前一定要折一下，这样就能分辨出哪种红薯粉含有；我们在买红薯粉条的时候，可以稍微拿起一小根红薯粉条用手折一下，这一步主要是判断它的柔韧度一般正宗的红薯粉条，它的柔韧性是比较差的我们用手一掰，很容易就会掰断了如果有些粉条掰起来，柔韧性比较强很难。
1脆，因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮2颜色较深，纯红薯漏出来的粉条颜色较深3耐煮，一般煮十分钟以上还很筋道4筋道，真正的纯红薯粉条非常筋道5干嚼时有；2观察颜色当我们买粉条时，我们可以观察它的颜色真正的红薯粉丝是深灰色的，比较暗沉不怎么透亮，而且粉条表面有粉团疙瘩，表面不够光滑相反，粉条的颜色若是淡白色透亮的，表面也十分光滑没有粉团，这种粉条基本上是；关于如何辨认是否是红薯粉条的四个方法大家都学会了吗，其实这些都是生活的经验所得哦，如果你很喜欢吃粉条但是总是买不到正宗的话，不妨试试上面的这些分辨的方法吧，你会购买到很正宗而且很纯的红薯粉条，来利用起来吧。
1观察形状质量好的红薯粉，它的粗细是非常均匀的劣质的红薯粉切粗细就显得特别不均匀2观察颜色优质的红薯粉颜色为深褐色，而且有一定的透明度劣质的红薯粉颜色多为灰褐色，而且浑浊不透明3观察有无小气泡质量。