家常鸭子怎样做好吃

鸭子怎么做才好吃啤酒鸭 食材准备 鸭子半只，啤酒适量，葱姜蒜适量，干辣椒，桂皮，八角2个方法步骤 1鸭子切块，焯水煮3分钟后洗净沥干待用2锅中放油，将鸭肉煸炒至微黄，然后放入葱姜蒜八角和桂皮3炒香。
步骤一先准备半只嫩鸭，把内脏清理干净后切掉鸭屁股用钢签在鸭子身上戳一些小孔，这样不管是一会腌制还是下锅炸，都能更好的炸透入味倒入适量的生抽，均匀的涂抹给鸭肉上一层底色然后准备好姜片葱段两粒。
1鸭子洗净剁成块大小随意，姜整块拍碎锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水2捞出过冷水后沥干待用3铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对。
可以做红烧鸭肉，首先把鸭子宰杀清洗干净，把鸭肉剁成块状，锅里面加油烧热，先把生姜丝放下去煸香，然后加入鸭肉块翻炒，等到鸭肉变得无血色的时候再加入土豆，继续翻炒均匀，加入适量的老抽以及适量的清水盖上盖子焖煮，用。
01 从市场上买回来的新鲜鸭子清洗干净，然后用开水焯几遍，捞出浮沫02 捞出来的鸭子过凉水冲洗，然后准备葱姜蒜八角等配料03 起锅烧油然后放入葱姜蒜爆香，爆香后加入鸭子简单翻炒几下，紧接着放入白糖。