简单快手的凉拌鸡爪怎么做

步骤1先把鸡爪洗干净，冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，煮鸡爪完全熟透，捞出过两遍冷水至完全冷步骤 2 鸡脚剁成两边，再次冷水下锅煮滚，滚后煮两分钟煮两遍去腥，捞出再次冲冷水降温至凉透步骤。
步骤1鸡爪清洗干净，冷水入锅，烧开后，继续加热10分钟倒掉脏水，用冷水清洗鸡爪2清洗锅具，加水鸡爪，水开后捞出3倒入一碗醋冰糖盐鸡精，搅拌均匀4加入生姜片5加入大蒜6加入花椒7。
1鸡爪剪去指甲，切开，一分为二然后冷水下锅，放几片姜倒少许酒下去煮开水后，沸5～8分钟2鸡爪捞上来放在冰水里泡着，没有冰水或者直接冷水就好自做冰块提前一天或者半天时间，装两碗水放冰箱冰冻处。
凉拌鸡爪的做法一 凉菜原料冻鸡爪，生辣椒，蒜米，盐，味精，生抽，米醋，米酒，冰水制作方法1将鸡爪放水中煮沸至熟，捞出，晾凉后，放入冰水中泡约1530分钟，让它凉个透，然后捞出，备用2将切碎的辣椒。
1做凉拌鸡爪，鸡爪的选择也很重要，要选择新鲜的肥嫩一点的鸡爪，我们都知道鸡爪的腥味很重，要凉水下锅，加入调料去除腥味，这样做出来的凉拌鸡爪无腥味更好吃2煮鸡爪的时候，有浮沫要及时地撇去，这样可以很好的。
一将鸡爪清洗干净，锅中放入适量的清水倒入鸡爪姜片料酒煮制10分钟，倒入清水中再次清洗干净目的是收紧表皮去除杂质保证鸡爪的脆感，用刀将鸡爪一分为二备用 二调凉拌料汁将小米辣大蒜切成碎米倒入容器中，加入。
1准备鸡爪500g，酱油半碗，米醋少许，蒜末半匙，指天椒，姜2鸡爪洗净3锅中加水姜片，加入鸡爪，煮_后3至4分钟即可4将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用5准备调味汁半碗酱油蒜泥醋少许。
1准备好的食材2把鸡爪洗干净后，将其煲熟3煲熟后，剥去脚甲，再切小块4过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净5然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块6加上冰块后，再加少许水进去放冰箱冷藏3个小时 7。