经常吃茄子对身体有什么好处？

一、经常吃茄子对身体有什么好处？
引言：茄子是夏秋常见的蔬菜，茄子本春局身没有什么味道，属于可塑性很强的菜肴，烹饪时可以多放些调料。有人吃茄子会去皮，其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C。

降低胆固醇

茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常。巴西科学扒谈让家用肥胖兔子做试验，结果食用茄子汁一组的兔子比没有食用茄子汁的兔子的体内胆固醇含量下降10%。因此，高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者，常食茄子大有裨益。

保护心侍带血管、抗坏血病

茄子中含有丰富的维生素P（特别是紫色的表皮中），每100克中含维生素P750毫克。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，具有预防微血管破裂出血和促进伤口愈合的作用。对于爱吃烧烤的朋友，每天来一个肉末烤茄子，不但美味，对身体大有益处。

防治胃癌、清热解毒

茄子中有一种叫作龙葵碱的物质,这种物质可以有效的抑制消化系统里面肿瘤的增殖,所以可以起到防治胃癌的效果。在日常生活当中,正常人更是应该要多吃茄子,不仅味道鲜美,而且还能够在不知不觉中就可以防治胃癌,有些偏食的人,得各种疾病的几率会更高,主要就是因为这些人不爱吃大众的食物,所以也不能够预防这些疾病的产生。从中医的角度看，茄子是属于凉性的食物，因此上火的时候吃点茄子就能帮助达到去火的作用。对于那些容易长痘痘、生疮的人来说，吃点茄子很不错。夏季天气热，也应该经常的吃点茄子，以达到清热和解暑的作用。

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇肆喊保护心血管方面都有着出色的表现，是好雹闹佳肴友罩，也具有很好的保健效果

吃茄子可以抗衰老哪搭盯，降低胆固醇，降血压，保护心脑血管，茄子是一种比较健康的蔬菜，对身体有很多枝液好处，李和这种蔬菜可以多吃。

可以补充膳食纤维，也可以补充胶原蛋神汪白，可帆闭以让自己的发育更好，可以帮助头发变态瞎裂黑，可以帮助减肥，这些都是吃茄子的好处。

二、冻茄子有营养吗
茄子本身很有营养，但是冻茄子太凉伤胃

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三、生吃茄子对身体好吗
有利有弊。

生茄子丛带里有少量尼古丁，知道尼古丁是啥吧？但是吃生吸油效果要比陵消熟吃好。茄碱能强心、降压、抑制癌细胞、抑制微生物，摄入过多才会中毒。不要长时间吃应该不会有大问题。

把茄子烧一下，降低了尼古丁的含量，同时，维渗汪芦生素这些营养也会下降。用蒸的方法能最大限度保留食物的营养。

就看你自己怎么取舍。茄子抗癌，保护心血管。

茄子所烂册念含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用姿消，通过体内代谢，还饥困可以发挥抗癌作用。

有一定好处，但尽量不要生吃。因为茄子性寒，含有一含岁些有毒的碱性物质，生吃的话很容易引起腹痛腹泻。如果一定要生吃的话，那一定要是刚摘下来的

。

茄子有降血脂的功效,其营养也很丰富，但茄子生吃会有明显的涩味，因此茄子最好不要生吃。

茄子，又称州闹茄，别称落苏，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一谈迹睁年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。

四、茄子有什么营养？
茄子富含维生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。

中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。

茄子的营养价宽余值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、液肆胆

碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、慎埋滚VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。

茄子本身的营养价值和功效就是很显著，最常见的就是蛋白质和碳水化合物，这些营养成分放在一起就可以春兆增加其中的功效，而且紫茄子的营养价值要比其他的茄子更加高一些，所含有的维生素也是最高，如果是适当去摄入这种茄子就可以起到防止消化道肿瘤这种恶性疾病的发作，降低发病率。

⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等数森派多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

⒌茄子所含的薯贺B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

茄子的营桐隐做养：

茄子含有维生携消素P，也叫芦丁，是一种黄酮类化合物，具有增强血管弹性、

降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的作用。茄子富含抗癌物质龙葵碱。

由于紫茄子龙葵碱含量较其他品种茄子含量高，所以食疗抗癌以紫茄子为佳。

茄子能增强体内抗氧化物质的活局衡性，从而减弱和清除自由基产生的不利影响，达到抗衰延年之目的。
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