新鲜冬笋怎么凉拌才好吃

1将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀 2大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉。
1首先我们来准备食材，竟然说凉拌竹笋，那么竹笋这种石材肯定是必不可少的，建议从超市中买回来一些比较新鲜的竹笋，以备用，然后盐，醋，油，这些都是必不可少的，另外还要多准备一些白糖材料准备好之后，我们开始进行下。
1准备竹笋500克，食盐适量，酱油一勺，香醋适量，白糖少许，辣椒油适量，葡萄籽油少许2将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用锅内坐水开煮，舀。
1将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀 请点击输入图片描述 2大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至。
清水竹笋的凉拌方法如下第1步准备好新鲜小竹笋，PS要小笋比较适合凉拌第2步小竹笋，去壳，去老部分，洗净第3步清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟第4步汆烫好的小竹笋，过冰水第5步热锅。
1材料竹笋500克麻辣花生50克辅料盐2克酱油1勺香醋1勺白糖1勺辣椒油适量2竹笋切小块3锅中水烧开，加1勺白糖，再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生，捞出沥干4竹笋放入碗中，再加入盐。
1准备材料 2竹笋切片，姜蒜葱切切粒，小米椒切段 3竹笋开水下锅煮5分钟，捞起控干水分 4取净锅，热锅放油，加入姜蒜扁炒出香味5加入小米椒白醋 6倒入竹笋里，加入适量的盐拌匀 7撒上葱花 8摆。
1竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉2竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水3锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸4捞出竹笋。
5在泡竹笋的同时开始准备调料汁，首先把大蒜拍碎剁成蒜末香葱葱白切成末一起放入小碗中，把香葱叶子和香菜切成寸段装盘6往蒜末和葱末的碗中依次放入辣椒面1勺花椒面1勺白芝麻1勺，稍微搅拌一下，防止把。
6在泡竹笋的同时我们开始准备调料汁，首先把大蒜拍碎剁成蒜末香葱葱白切成末一起放入小碗中，把香葱叶子和香菜切成寸段装盘7往蒜末和葱末的碗中依次放入辣椒面1勺花椒面1勺白芝麻1勺，稍微搅拌一下，防止。
凉拌竹笋好吃，需要焯水新鲜竹笋在焯水后，口感会变的更加脆嫩爽口，但一定要注意是用热水焯，且注意时间长短新鲜的竹笋都会自带苦味，但在焯水后就不用担心这种问题，焯水后新鲜竹笋的苦味它会在焯水过程中消失，且焯水后。
新鲜竹笋营养丰富清香鲜美，可以用来凉拌煎炒或炖汤但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的，新鲜竹笋怎么做好吃呢？一竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别。
新鲜竹笋怎么做好吃 竹笋适用于炒烧拌炝，也可做配料或馅竹笋一年四季皆有，但唯有春笋冬笋味道最佳烹调时无论是凉拌煎炒还是熬汤均鲜嫩清香是人们喜欢的佳肴之一1竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯。
去掉皮后，切成丝在滚烫的开水中焯一下，捞出后用凉水过一下再控干，拌上你自己喜欢的作料，如盐，味精，醋，辣椒面，麻油，也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝哇，好香还爽口 竹笋要先在滚烫的水里抄一下。
1带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块2分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用3锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断。
新鲜竹笋营养丰富清香鲜美，可以用来凉拌煎炒或炖汤但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的一竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美另外，也可以将。
食材 新鲜竹笋 1条 腊肠 1条 辣椒 适量 方法步骤 准备好辣椒最好是辣一点的备用请点击输入图片描述 竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味然后再炒就比较好吃了注最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。