挑选新鲜的金针菇

1、第一看颜色 市场上有黄色和白色两种颜色的金针菇，但不管是黄色还是白色金针菇，新鲜的金针菇颜色应该看上去很柔和，而且很饱满，如果看上去已经打蔫，那不是新鲜的金针菇，建议不要购买第二看菇帽 新鲜的金针菇，菇。
2、1看菌柄金针菇菌柄一般上浅下深，假如颜色整体匀称鲜艳，很有可能通过漂色或添加物处理过，菌柄15厘米左右最好是2看颜色新鲜金针菇颜色较为正宗，颜色温和则不亮假如发枯了，表明不新鲜了高品质金针菇的颜色应该。
3、挑选金针菇的时候，挑菌柄15厘米左右的最好2看颜色 看金针菇颜色是否自然，植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮3看菇帽 金针菇的生长期为60天左右，太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂，这。
4、新鲜的金针菇，颜色纯白或呈淡黄褐色，自然柔和而不亮，入眼之处，看起来非常干净整洁，给人一种舒服之感而且，菌柄整齐旺盛，一般长度在15厘米左右的为佳，如果长得过长，说明采摘过晚，有点老了金针菇的顶端，都顶。
5、1看菇帽看黄斑 在金针菇的顶部，有一个小巧可爱的小蘑菇帽，新鲜的金针菇，帽盖完好无损，呈现出半球形的状态如果你手里的金针菇瓶盖裂了，甚至大部分掉了，那就不要买金针菇了还有，金针菇吸水量大，有些商贩。
6、1要选菌顶是半球形的，不要长开的，长开的就老了2要留意颜色白金针菇韧性大，易塞牙，而黄的香味浓口感嫩，更好吃。
7、一般新鲜的金针菇的颜色比较纯，比较正，自然的颜色柔和而不亮不会焉不拉机的如果是焉焉的就不是新鲜的放很久或是太老的金针菇的菇帽会开裂，新鲜的就会开裂而且新鲜的呈半球形，不要长开的。
8、气味 没有原来的异味，而是特别有一股清香的味道，如果金针菇有刺鼻的气味，可能是经过特殊处理的，一定不要选购Ps还有就是新鲜的金针菇想要保存的话，可以将根部剪掉在淡盐水中泡10分钟，再控干后放入冰箱保存，这样。
9、1想要选购到好吃新鲜的金针菇的话，我们需要挑选那种比较白的金针菇，那样的金针菇往往是才采摘下来没多久的，水分比较足，也就会比较好吃，这个我们是需要知道的2想要选购到好吃新鲜的金针菇的话，我们还需要多看看金针。
10、在选购的时候要选择颜色均匀的，而且是鲜亮的，最好不要有异味的，以免药物残留，对身体健康不利，一些混合颜色或者是发黄的金针菇不要购买金针菇的储存方法 新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10。
11、金针菇很紧密在一起，而且伞状很紧实，没有打开的就是新鲜的。
12、发粘的表面都拉丝的金针菇不可再食用，表示以已腐化腐烂辨别金针菇好坏，只需看它的菇帽，如果完全长开或开裂，说明金针菇已经老了或不新鲜了，甚至坏了金针菇菌盖嫩滑营养丰富，尽量挑选新鲜的购买买时最好。
13、凉拌金针菇的做法首先就是挑选金针菇，这里教大家如何挑选好的金针菇 1看颜色，好的新鲜的金针菇颜色看起来非常的柔和，色泽很纯，如果发现金针菇的颜色不亮，看起来非常的焉，那么肯定是不新鲜的2看菇帽，新鲜的。
14、但是，如何使金针菇再生，这也是很多朋友一直思索的问题，其实，想要让金针菇再生，就要做到养好金针菇的根，那么怎么养金针菇的根？做到这些并不难，首先你要挑选新鲜根部完好的金针菇，切的时候位置要切合适，调配好的营养。
15、比如涮火锅，我们一般会选择白色金针菇来做，但是打汤，就是黄色金针菇更受欢迎金针菇新不新鲜，要先看外观 新鲜的金针菇看上去很饱满，含有的水分多，像是生长特别旺盛的植物，如果不新鲜的金针菇柄会比较软，颜色深一。