十分钟到十五分钟左右，时间过长或过短都会导致口感不好1牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩2 将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min3 将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内。
最好是铸铁的锅，可以大量储存热量平底锅干烧1分钟，黄油在锅内融化开5牛排放入锅内，用夹子压几下，让牛排均匀受热12分钟后再翻面，一般正常23厘米厚的牛排34分钟就可以煎到5分熟了。
牛排煎5分熟需要3分钟如果有人这么准确回答你的话，请你骂死他，这明显就忽悠你一块牛排需要几分熟需要煎多久还是要看你的牛排有多厚，你我图片煎的牛排厚度相差多大厚度不同需要的时间也不同还有就是牛的部位。
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