腌酸辣白菜的做法

辣白菜作为朝鲜族的研制菜品还是很受东北地区的欢迎，但并不是每个人都爱吃一种口味的辣白菜，有人爱吃酸甜重的，有人爱吃咸口的，各有不同，所以本期内容就介绍一下辣白菜的腌制方法，做自己最爱的辣白菜辣白菜的。
辣白菜的家庭制作方法如下主料大白菜1棵 洋葱半个 梨1个 大蒜40克 青萝卜半个辅料辣椒粉20克 辣椒酱3大勺 姜5片 盐2大勺具体步骤如下1大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段2。
3腌好的白菜最好用开水焯掉盐水，比用冷水冲洗更卫生更科学，且腌制好的泡菜，在储存的过程中不易变质或 发黑 4腌制的辣酱可以提前熬好，图省事的，也可以从网上购买现在的辣酱 5腌制好的泡菜需装入无油。
泡酸辣白菜做法白菜渍物 食材白菜12个酒母15g粗盐15g薄口酱油30g味醂30g干辣椒3根昆布2片砂糖15g 1白菜用水洗净 2少量的在白菜每一片叶子里洒些盐巴 3放在盐巴水里浸泡，上面压上重量，约。
1白菜切去根部老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水2滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入3腌制12小时以上。
做法二 腌菜配料白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐，制作方法1白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣辣白菜 2把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上3辣椒先用微。
食材与明细 白菜1颗 苹果半个 梨半个 洋葱半个 韭菜半个 生姜少许 大蒜少许 辣椒粉50克 盐10克 白酒一勺 难度普通 时间数天 口味中辣 工艺腌 酸辣白菜的做法步骤 1白菜一颗，切开分成4份 2盐撒白菜根部腌制12小时。