生板栗怎么判断新鲜不新鲜

1把板栗放到冷水里泡710天后再捞出来，放在竹篮里并挂在通风处2放在通风处将板栗放在通风的地方，均匀的摊开摆放3放在布袋里将板栗摊开，在阴凉通风的地方放23天，然后装入布袋4冷藏保存将生板。
正常的生板栗，其果肉的颜色是呈洁白或者金HuangSe，而煮熟或炒熟的栗子，果肉中心会有些褐色，这个是栗子中的酶发生了褐变反应，属于正常现象，反而煮熟后还是大把金HuangSe是果肉，可能是经过化学处理过的，尽量少吃不。
有没有虫子眼，小洞洞之类的第二看绒毛 ，新鲜栗子的绒毛比较多， 如果表面没有什么绒毛，建议大家换个栗子挑选第三看外壳的颜色 ，外壳应主要挑选褐色的，透出稍红的颜色， 这种的栗子比较的好吃。
8放到鼻子旁闻一下，如果是当季鲜板栗，会有一股浓浓的生栗子味道，而且不刺鼻如果经过药水浸泡过，有一股淡淡的农药味，并不刺激9咬开一个栗子看看内部颜色，是否是那种自然的黄色，如果接近外壳处颜色不一样。
新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫购回来的生板栗如当时不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，置放在阴凉通风处，每天将板栗翻动数次。
1生的板栗颜色是淡黄色的，颜色也偏嫩一点但如果是炒熟的板栗的话，其颜色会有所变暗，会变成黑褐色新鲜的板栗闻起来味道会比较的淡，但如果是炒熟的板栗的话，闻起来会十分的香，让人很有食欲生的板栗吃起来。