湖南家庭晒鱼干方法

800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoquotesrc=quot 注意事项鱼干暂时不用的话，需要放入保鲜袋，放入冰箱进行保存；家庭晒鱼干方法如下1准备的材料一条大海鳗2将鳗鱼中间切段，用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢将鳗鱼肚中的内脏取干净3在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是4腌制一天一夜即可。
7鱼头上穿上筷子或竹签，用钩子钩在鱼嘴上挂起来晒太阳8晒干之后马上吃是最美味的9刚晒完的鲜嫩美味10过一个月后，鱼干失去水分更多了，鱼干变的硬而有嚼劲以上内容参考 百度百科生晒鱼干；小鱼用盐拌匀，腌制1小时，洗净切开去掉内脏，放阳光下晒三天即可，具体做法如下需要提前准备好的材料包括小黄鱼2000g盐100g1小鱼先撒盐腌1个小时iknow。
晒鱼干好吃又简单的方法如下一食材清单晴天蓝鱼3斤食盐60克二烹饪步骤1把买回来的小鱼去除内脏，鳃，清洗干净，控干水分2处理好的鱼加入60克食盐，抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制24小时3腌制好后；晒鱼干的做法洗净鱼，沿着鱼身边把骨肉分离，一般我不要鱼头，就剩下鱼身部分，变成这个样子了另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道，方便鱼身快干调制温盐水，最好是浓度大点的，把鱼身浸泡在温盐水里，大概2分钟就。
1选择阳光充足的地方如果想鱼干快点晾晒好，我们可以选择阳光充足且通风的地方，风会加快鱼体内水份的蒸发，再加上阳光的晒干，这样鱼干晾晒就快了很多2可以在鱼身上多划几刀在鱼的身体上多划几刀，增加了晾晒的。
滴干卤水后，排放于晒鱼帘上鱼鳞向上，晒1～2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体，让其凉至下午3～4时，利用弱阳光再晒经过2～3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时，就干燥了；1小鱼先去除内脏，撒盐腌三个小时2然后用清水洗净3将洗好的鱼身切开4放在阳光下晾晒53天后取回即可6鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮烘干等程序精制。