怎样炒肉丝嫩又好吃

食材食谱热量2085大卡主料瘦肉100克 方法步骤 首先，切肉的时候要看清肉的纹路，要将肉的纹路切段怎样炒出滑嫩的肉丝秘诀 接着是腌制，腌制的时候要先放盐生抽胡椒粉，充分抓匀，让肉入味怎样炒出滑嫩的。
把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可炒肉丝怎么炒嫩又好吃 第一选肉炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，非常推荐另外，前肘部分与后臀尖的肉也可以第二切肉猪肉找到。
4爆香蒜粒不要关火，用锅子的温度将蒜头及辣椒爆香，将青椒或其它配料及肉丝拌炒此步骤要将肉丝炒熟，最后入调味料拌匀，一盘口感极佳的嫩炒肉丝料理完成肉丝要腌制，软嫩才入味快炒肉丝少不了肉类腌制的。
辣椒炒肉丝好吃又嫩的炒法如下1把里脊肉切成肉片，再切成肉丝，把切好的肉丝放入盘中，加入适量的盐一汤匙生抽少许胡椒粉鸡精姜丝蒜丝淀粉抓拌均匀，最后再放入半匙的油抓匀，加油的目的可以防止肉丝粘连。
炒肉丝的小窍门具体如下很多时候炒出来的肉丝比较干硬不好吃，可以尝试以下方法第一选肉炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，非常推荐另外，前肘部分与后臀尖的肉也可以第二切肉猪肉。
1青椒切丝，瘦肉切丝2瘦肉放在碗中，加料酒，蚝油，老抽，淀粉，盐，色拉油，抓匀3锅中油热放入豆豉，姜蒜末爆香4再倒入肉丝，炒至肉丝八成熟出锅5另起锅青椒倒入锅中，加点盐，干煸6水分煸。