油炸茄子后怎么做好吃

1、炸茄子在下锅炸制之前，可以先在切好的茄子上均匀撒一层食盐，让茄子吐水，然后再裹上淀粉，因为茄子出水后，表面是湿润的#39，淀粉包裹的比较均匀，大火下热油中炸至表面呈金黄色后出锅即可，这样炸出来的茄子外酥里嫩。
2、炸茄子步骤1 炸茄子的做法大全 面粉加水加盐和十三香加芝麻混合，长条茄子切条，放入面液中裹好浆先少放些水，保证面糊能挂到茄子上为宜，然后根据情况再适量加水 步骤2 炸茄子的做法图解 放入油锅炸，火最好稍微大点。
3、油炸茄子有两种，一种是茄子，一种是茄盒带肉馅的做法把茄子洗净沥干水分，切成滚刀块放入大碗中，加入适量盐姜粉和胡椒粉搅拌均匀，然后在加入适量的面粉鸡蛋和清水搅拌成糊状，让茄子块上裹面面糊即可锅中多倒入。
4、做法1茄子洗净切成长条，小红椒切段，蒜切末备用2茄子条中加入少许盐抓匀，腌制10分钟，腌出水，倒掉水分后，撒上玉米淀粉拌匀3起锅，锅中加入适量的油，放入茄子炸到微黄后，捞起控干油备用4锅中多余。
5、1主料茄子300g，辅料食盐适量鸡精适量蒜适量调和油适量元贞糖适量2准备两个茄子，削皮备用3用手把茄子撕成长条4下锅热油，下入茄子，把茄子过下油5过了油的茄子，盛出来备用6再次。
6、1准备用料茄子鸡蛋干淀粉面包糠食用油盐2茄子去皮切成条，均匀的撒盐，稍微揉搓3撒干淀粉，把干淀粉均匀的沾在茄子条表面4然后将一个鸡蛋打散后均匀的裹在茄子上5撒上面包糠，把面包糠。
7、操作方法 01 先准备一个茄子，洗净02 再去掉茄子的外皮，如图所示03 再把茄子切成小段，如图所示04 打入一个鸡蛋，放入适量的面粉在里面，搅拌均匀05 再把切好的茄子放到鸡蛋液中，搅拌均匀06 蒜片，小米椒洗净。
8、2准备好一个大盆，放入切好的茄子块，加入适量的盐，鸡精，花椒粉，搁置三至五分钟 3加入适量的面粉，和水 4用筷子搅拌成如图状态 5锅里加油，等油热放入拌好面粉的茄子开始炸 6炸到金黄色，记得翻面 小贴士。
9、调好一碗稠面糊，放盐，花椒粉，然后用切成角的茄子沾了炸了，慢火炸成金黄色，备用准备蒜瓣，熟透的西红柿若干，切块锅里放油，把蒜瓣煎香，然后放入西红柿块，熬出汁以后，倒入酱汁酱汁生抽，老抽，陈醋，白糖。
10、4把腌制好的茄子放入搅拌好的面粉里粘裹5锅中热油，油炸要多放油，热油后调至中小火，小心被油烫到，把粘裹面粉的茄子放入油中炸至金黄色捞出，就可以食用了2做法二1 食材茄子，玉米淀粉。
11、炸茄盒要好吃是有技巧的，不能直接下锅炸，要先做好这几步，下面就分享一下具体做法把茄子洗净，如果讲究可以去皮，然后这样切，中间别断开，每2片断开一下，五花肉，料酒，味极鲜，花生油，盐，蚝油，葱姜，搅拌均匀。
12、主料茄子两个面粉一碗鸡蛋两个盐三勺胡椒粉一勺 步骤 油炸茄子的做法步骤11茄子去蒂削皮切薄片这是我们老家的大青茄子油炸茄子的做法步骤22倒一勺盐拌一下，腌十分钟，这样可以控掉点水份，还可以比较入味油炸茄。
13、5下入茄子以后我们用中小火渐渐炸，用筷子不断地翻动，让茄子受热平均，炸到茄子外表金黄酥脆的时分就能够控油捞出装盘了，将其划一的摆入到盘中，然后撒上一点孜然粉，辣椒面，一道即美观又好吃，并且不清淡的油炸茄子。
14、6下入茄子以后用中小火渐渐炸，用筷子不断地翻动，让茄子受热平均，炸到茄子外表金黄酥脆的时分就能够控油捞出装盘了，将其划一的摆入到盘中，然后撒上一点孜然粉，辣椒面，一道即美观又好吃，并且不清淡的油炸茄子就。
15、2取出茄子，先把茄子洗净，然后再把它的头部和尾部不太好吃的地方切掉，切完之后咱们再将茄子切成厚片，茄子片一定要稍微厚一点，因为茄子在炸制之后会缩水，如果太薄的话，味道和口感就不太好了咱们将茄子片切完之后。