咸鸭蛋半年了还可以吃，用盐淹制，不会变质，只是增加了盐度，但是仍然可以食用。
你好，咸鸭蛋时间长了，只是比较闲吃，还是可以吃的，只要没有坏的话，还是可以吃哦。
咸鸭蛋放久了也是能吃的一般情况下，咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料，经过腌制而成的再制蛋，而且保质期一般在1年左右，所以只要保存得当的话，长时间存放的咸鸭蛋也可以继续食用咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪蛋白质及人体所。
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