葡萄酒对人体健康

葡萄酒对人体健康
医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。

1、葡萄酒的营养作用

葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度tia。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。

葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。

2、葡萄酒对女性的特殊功效

懂红葡萄酒的女人，往往有丝绸滑过般的柔嫩肌肤。究其因，原来其最为女人喜欢的地方，在于美容养生的 神奇功效。

红葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。红控们都亲切地唤它作“可以喝的面膜”。

红葡萄酒的另一个功效――减肥，每升葡萄酒中含525卡热量，但是这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，可在4小时内全部消耗掉而不会使旁历体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减轻体重。红葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

3、葡萄酒助消化作用

饮用葡萄酒后，如果胃中有60毫升―100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。

糖尿病患者如果饮酒，必须注意以下几点：

1．血糖控制良好，无其它重要脏器的慢性病和糖尿病并发症；

2．不注射胰岛素和口服磺脲类降糖药；

3．肝功能正常；

4．饮酒时要进餐，避免发生低血糖；

5．饮酒量：葡萄酒每次不超过100～150ml；啤酒不超过350ml，不饮白酒，上述酒量约相当于主食25g，应从饮食计划中减去，每周饮酒不超2次。

6.葡陪拦萄酒中含有山梨醇和单宁，有利于胆汁和胰液的分泌，增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，加强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。

食疗偏方

1.治高胆固醇：葡萄酒30毫升，葡萄100克，凉开水150毫升。葡萄去皮去子，放入榨汁机中，倒入葡萄酒和凉开水搅打成汁。将榨汁机中的果汁倒入杯中即可直接饮用。

2.治呃逆：葡萄酒20毫升，姜汁适量。葡萄酒、姜汁调和均匀，酌量服用。

3.治中暑：红葡萄酒、大麦茶各适量。红葡萄酒掺入水，制成冰块，放入大麦茶饮用。

4.治便秘：葡萄酒1000毫升，荸荠60克，厚朴15克，陈皮30克，白豆蔻15克，白糖60克，橘饼、冰糖盛酒瓶中，加入葡萄酒，盖严盖。每日搅拌1次，浸泡10天后，兑入白糖、蜂蜜、拌匀即成。每日2次，每次25毫升，单独饮用。胃疼、呕吐时不得饮用。

饮食宜忌

1：健康成年人，女性更适宜喝葡萄酒。

2：糖尿病、严重溃疡病患者不宜饮用葡萄酒。

3：红葡萄酒不须冰镇，白葡萄酒冰镇后饮用口味更佳。

4：兑入雪碧、可乐或加冰块饮用葡萄酒是不正确的。

5：饮用葡萄酒有可能是会造成哮喘发作的。研究人员对366例成年哮喘患者进行了饮食过敏问卷调查，发现92.6%的人饮酒，其中33%说至少2次饮酒与哮喘发作相关。红、白葡萄酒是最常见的诱因，一般在饮酒1小时内发生哮喘。虽然大多数饮酒诱发的哮喘较轻微，但也可能发生严重哮喘。在妇女、口服激素治疗、哮喘初次发作年龄较低及曾换用药物治疗的患者中，饮酒更易诱发哮喘。此外，葡萄酒诱发的哮喘与含亚硫酸盐的食物、阿司匹林及非甾体类抗炎止痛药引发的哮喘密切相关。因此，研究人员提醒患者增强对饮运乱搜酒可能诱发哮喘的认识，并建议深入研究葡萄酒相关的亚硫酸盐添加剂在诱发哮喘中的作用。

Ya！适量。

葡萄酒有哪些功效
第一：你肯定比别人年轻

葡萄酒具有抗衰防老化的功效，葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化。葡萄酒的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。

小毕胡编注曰：长期饮用葡萄酒只会在一定程度上延缓衰老，并有助于保持体魄年轻，但是葡萄酒不是长生不老药哦，毕竟还是抵挡不了岁月的侵袭。

第二：你大脑肯定比别人好使

葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究表明，适量饮酒可以扩大大脑的血管，提高血流量，达到激发脑智能，增强记忆力的功效。

小编注曰：喝了葡萄酒你就会知道，光喝葡萄酒无法变得更聪明，因为还需要勤思考，勤练习。

第三：你身体肯定不会发福

你之所以胖，是因为你喝的葡萄酒不够多(窃以为，可能还有懒得锻炼的原因哦)。葡萄酒含有酚类物质，同时含有维生素C、维生素E及胡萝卜素，这些物质具有抗氧化作用，可以提升人体内优质胆固醇的比例，保持人体正常的新陈代谢，使人的体形不会随着年龄的增长而变得臃肿。另外，葡萄酒含有大量的铁质，具有活血暖身的功效，因此能够有效地减少身体内水分的堆积，这样可以通过消肿达到减肥的目的。

小编注曰：保持苗条身材，需要健康合理饮食，同时科学锻炼，加上长期规律性饮用葡萄酒。

第四：一口气，上五楼，不费劲

每天适量喝点红酒具有强化骨骼的作用。美国塔夫斯大学的研究发现，适量喝点葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨质密度。因此，再选择盖中盖牌高钙片的同时(偷笑)，可以考虑每天喝点红酒，一口气，上五楼，不费劲。

小编注曰：骨骼强健，当然需要补充钙质，牛奶、肉类、禽蛋类、豆类食品等等当然必不可少，同时多晒晒太阳，还要多运动，多喝葡萄酒，少吃盖中盖。

第五：你肯定没蛀牙

最近的一项研究表明，葡萄酒能够减缓细菌的生长，从而能有效地防止蛀牙和牙齿脱落。来自西班牙马德里食品科学研究所和瑞士苏黎世大学的科学团队发现葡萄酒和葡萄籽萃取物能够有效祛除导致蛀牙和牙齿脱落的细菌。

小编注曰：想要拥有健康的牙齿，需要勤刷牙，常漱口，多喝葡萄酒，还要天天牙齿晒太阳。

第六：你不需要太担心乳腺癌

乳腺癌已经成为女性的一大杀手，研究发现，葡萄酒中含有一种可预防乳腺癌的化学物质。这一物质之所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌厅数哗激素与乳腺癌有关。因此，每天喝点葡萄酒的女性可以预防乳腺癌。

小编注曰：为了您身边最深爱的女性的健康，推荐她们爱上喝红酒吧!

第七：你肯定不会老年痴呆

老年痴呆症已经成为一种世界性的老年性疾病，因此在世界范围内都倍受关注。葡萄酒则可以降低阿尔兹海默病类型的大脑记忆功能区的淀粉类沉积，从而改善大脑的认知功能和记忆功能。因此不要担心老年痴呆问扮行题。

小编注曰：葡萄酒为什么能防止老年痴呆，因为它能让你保持年轻，了解了吧，多喝葡萄酒吧。

第八：你不需要担心“三高”问题

红葡萄酒中是富含有白藜芦醇，这类成分有预防高血脂以及调理血糖代谢的作用，也有利于体内血液循环的通畅。适当的饮用红葡萄酒有助于预防“三高”问题。

小编注曰：你当然需要担心“三高”问题，除非你不超重，合理膳食，坚持锻炼，而且喝葡萄酒。

第九：你可以像一位瑜伽学员一样保持平衡和灵活

红酒可以提高老年人的平衡感。2012年，匹兹堡大学(UniversityinPittsburgh)的科学家发现，红酒中的白藜芦醇可以提高老年人的平衡感和灵活性。

小编注曰：“红酒可以提高老年人的平衡感”说的是老年人哦，想要像瑜伽学员一样保持平衡和灵活(高难度动作中尤为困难)可是需要锻炼的，不要难为老伙计们吧，多喝红酒，走路不倒就可以啦。

第十：你的抗病毒能力比较强

一份英国研究显示，每天饮用一小杯葡萄酒的人比其他人感染幽门螺杆菌的几率要低。幽门螺杆菌通常是胃炎、溃疡和胃癌的主要诱因。西班牙也有研究显示，如果人们经常接触受污染的食物，那么每天饮用半杯红酒也能够有效预防由沙门氏菌等细菌引起的食物中毒。

葡萄酒有哪些功效呢？

答：葡萄酒对心脑血管非常有好处，而且还能养颜护肤、防治癌症、抗液茄辐信埋指射、增进食欲、消除疲劳、止血、利尿。葡萄酒主要治疗食欲不振、手足无力、精神困倦、失眠、小便不畅，心脑血管非常有好处，而且还能养颜护肤、防治癌滑配症、抗辐射、增进食欲、消除疲劳、止血、利尿。葡萄酒主要治疗食欲不振、手足无力、精神困倦、失眠、小便不畅。

――温馨提示：少酌怡情，大酌伤身。

1.葡萄酒的营养价值

葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经;核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障;尼克酸(烟酸)能维持皮肤和神经健康，起美容作用;维生素B6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化;叶酸及维生素B12，有利于红细胞再生及血小板的生成;葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关。葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。

酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇，扮洞燃能促进肝脏和其它组织中颤掘脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。

葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动;钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分;锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。在红葡萄酒内含锰0.04毫克/升-0.08毫克/升，适量饮用，可调节碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢;硒为强氧化剂，与维生素E一起可防治心绞痛、心肌梗塞，防止血压升高、血栓形成，红葡萄酒中硒含量为0.08毫克/升-0.20毫克/升。

2.葡萄酒的医疗作用

早在公元前460年-370年，古希腊医学家希波格拉底等许多医生开始用葡萄酒治疗疾病，但当时缺乏总结。现代医学家、化学家、营养学家经过科学分析、临床研究，认为葡萄酒有独特的医疗价值，长期适量饮用有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。近期，弗吉尼亚州一大学研究人员罗伊・威廉斯在旧金山的葡萄酒研究所会上公布新的试验结果表明，在红或白葡萄酒内含有一种化合物转白藜芦醇(TRANS-RESVERTROL)，具有抗雌性激素的特性，具有防止乳癌的作用。美国心脏病学家证明，每日饮200毫升红葡萄酒能降低血小板聚集、血浆粘度，使血栓不易形成，可预防冠心病的发生。因葡萄酒内含类黄酮的多酚类物质，可改善血液循环。美国哈佛大学研究人员证明，常饮葡萄酒能减少70%的心脏病死亡率。

3.葡萄酒的保健作用

葡萄酒是很容易消化的低度发酵酒，它的酸度接近于人体胃酸(PH2-2.5)的浓度，还含维生素B6，因此，可帮助鱼、肉、禽类等消化吸收。

中医对葡萄酒亦有许多保健和治疗厅虚经验，如明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“葡萄酒暖腰肾驻颜色”。《饮膳食谱》上记载：“葡萄酒运气行滞，使百脉流畅。”

总之，葡萄酒的消化性能良好，营养价值较高，每日饮用100毫升，对人体健康有利。

增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。

滋补和防衰老作用

葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

杀菌作用

很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

美容养颜作用

自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，伍拍与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽则森于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的孙橘亩作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。

葡羡旦萄兄卜扰酒中含有较多的花色苷、前花青素、单宁等酚类化合物，这些物质具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。红葡萄酒比白葡萄酒拥有更好的保健功效弊搜，是因为它连皮一起酿造。这是因为葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。适量饮用葡萄酒，可使高密度蛋白在体内增加及减低血液中的胆固醇和血脂的含量，因而能减轻动脉粥样硬化和预防心脏病。
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