在家做炸豆腐怎么做

1主料豆腐1块辅料食用油若干调料食盐小许2豆腐一块，切片，豆腐表面抹小许食盐，放一边等食盐溶化3热锅冷油油热放筷子，筷子头起泡泡的时候油温就合适4放豆腐块干炸，豆腐块可以看出来变黄了5。
炸豆腐的做法，准备豆腐花生油首先将豆腐改成刀切成一厘米的正方形锅内放入油烧九成热，豆腐块滑入一定要小火慢煎这样可以防止油会溅出炸至两面金黄即可捞出备用撒上调料即可，鱿鱼豆腐里面含有水分比较多所以在炸豆腐的时候。
1把老豆腐切成1厘米宽的块再切成三角形2锅中倒油，开大火加热，油温130度时，下入豆腐3炸至豆腐浮至表面时，用铲子将豆腐抖散，防止粘连4炸至豆腐两面金黄时捞出蘸料食用，炸好的豆腐非常的香。
4再放入鸡蛋液里，裹上一层鸡蛋液5再粘上一层均匀的面包糠，以次全部都做好备用6锅中烧油，七成热时以次下入豆腐炸，中炸至表面金黄酥脆，然后捞出控油7再粘上一些番茄酱非常的好吃。
豆腐是以黄豆青豆黑豆为原料豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高如下是我给大家整理的炸豆腐块怎么做好吃，希望对大家有。
第一步炸豆腐，选什么豆腐很关键，要用老豆腐，质地较硬，油炸时不容易碎，保存时间也较长第二步把豆腐切成合适的块状，什么形状都可以，放在篦子上，开水上锅蒸10分钟，取出放凉技巧豆腐不能直接炸，应该先蒸。
2将锅中油烧热用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了，将切好的豆腐块放入油锅中3中小火将豆腐炸成金黄色捞出，炸豆腐的时候刚开始千万不要在锅里用筷子等搅动豆腐，以免碰碎豆腐，等到豆腐结硬壳。