第六步锅之中放水，开枪将烧开，大家在蒸屉上边再加上笼屉布，随后把饺子一个个放到笼屉布上边码齐整了，再次蒸15分钟饺子便被蒸熟了提醒纯正东北酸菜饺做法就是蒸出来的，蘸着蒜酱吃更有异味，大家如果不爱吃。
东北饺子制作方法 1和面最常见的是小麦粉，有的地方用荞麦粉用凉水面与水的比例四碗面，一碗水在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”水充分的渗入面粉颗粒如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破。
东北小镇眼下已经进入隆冬时节，蓝天白雪让小镇既寒冷也变得比以往都干净整洁，白天的气温已经降到零下20多度小镇的一条主街，路边竟然全是冻饺子东北人爱吃饺子，到了冬天更是少不了，几乎成了家家必备的日常美食饺子。
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