不得不说的老年人喝番茄蛋汤的好处

一、不得不说的老年人喝番茄蛋汤的好处
番茄蛋汤对于老年人来说是非常适合常喝的，为什么呢?是因为番茄蛋汤中的番茄和鸡蛋都是非常滋补营养的食物，两者一起搭配煮的汤，对老年人来说是非常营养的。我们都知道，老年人随着身体机能的衰退，患有疾病的几率也不断增加，而且身体各方面的衰老也会给老年人带来很多的困扰。

不得不说的老年人喝番茄蛋汤的好处

番茄蛋汤对老年人来说，是非常不错的保健汤。因为番茄蛋汤里面的番茄富含番茄红素，相对其他的蔬菜来说，番茄中的含量是最高的。能有效预防冠心病、动脉粥样硬化和某些慢性病，具有延缓衰老、提高人体免疫力、防止白内障、老迅凯年性视力衰退及治疗男性不育稿昌棚症等多种功效。

番茄蛋汤里面的鸡蛋含有卵磷脂、维生素和矿物质，对老年人来说，同样有非常高的保健作用。因为蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

番茄蛋汤

原料：西红柿2个 、鸡蛋2个、葱、油、盐、香油。

番茄蛋汤的做法步骤：

1.西红柿去皮切片(开水烫一下皮就好撕下来了)，葱切葱花，鸡蛋打碗里顺着一个方向搅拌好备用。

2.锅烧热倒入油，比平时炒菜略少点。倒入西红柿改中小火撒盐翻炒大火会把汁烧干。最好翻炒成糊状。改大火倒入开水适量盐。没有开水凉水也可以。水开以后鸡蛋画圈一样撒入锅中，等鸡蛋结花浮上来就好了，撒入葱花关火。

3.把汤盛到碗里滴一滴香油超级香的。没有香油可以不放也好好喝。

番茄蛋汤的做法一点都不难，老年人常喝一些番茄蛋汤，能够为身体补充充足的番茄红素，而且老年人经常胃口不好的话，可以喝番茄蛋汤增加食欲、帮助消化，有利身心的健康。但是我们在这里要提醒大家一下，番茄在烹键则煮的时候不要过度加热加温，不然会破坏里面的营养物质，不利于老年人充分的吸收。

二、女的每天吃西红柿鸡蛋汤对身体有什么好处啊？
营养价值编辑

西红柿

西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是

西红柿鸡蛋汤

胡萝卜素中的一种―――番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100―200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养扰让成分芹拆。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。

鸡蛋

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉

西红柿鸡蛋汤

为“理想的营养库”。鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄缓首局蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

三、喝西红柿蛋汤有什么好处
西红柿鸡蛋汤：西红柿味甘、酸，性凉，具有清热生津、健胃消食的作用，对食滞并且有上火的孩子来说，特别有效。

怀孕后不仅仅是可以吃，而是一颂首定要吃。茄子和西红柿都是高营养成分果蔬。茄子除了维生素A、C低于西红柿外，其它成分都非常接近。而且茄子富含维生素P，维生素P是黄酮类化合物，能增强人体细胞间的黏着力，具有增强血管弹性、降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的作用，使心血管保持正常的功冲郑能。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。这也使其成为了一些患有轻微心脑血管疾病的高危孕妇的极佳食品。当然这只是它众多好处中的一点。另外，西红柿富含大量维C和番茄红素以及多种营养成分，但有个鱼与熊掌不可兼得的问题，就是生食维C及其他营养成分含量高，散樱颂可以使皮肤色素沉积减退或消失(宝宝生出来会很白，而且新生儿黄疸不明显）。熟食虽然维C及其他营养成分会流失一些，但番茄红素会增加，可以很好的抑制有害游离基，有助于提高孕妇自身免疫力。

不过食用时要注意几点：

1.茄子富含维P，但过油后会造成维P和其他一些营养成分大量流失，最好焯水或直接炖煮，如果一定要过油，最好先裹糊再用油炸。

2.未成熟的番茄和老茄子中的龙葵碱含量增高，可能会造成中毒，出现头晕恶心全身疲乏的现象。

3.选择茄子尽量选鲜嫩的紫色的品种，西红柿选成熟的圆润的。西红柿顶部有突起的属于激素催生的，尽量不要食用，长有赘生物的也不要食用。

西红柿鸡蛋汤的营养价值主要是含有番茄红素。[1] 番茄红素（Lycopene）是类胡萝卜素的一种，是一运派种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，旁蔽贺被誉为“21世纪保健品的新宠。它是自然界中最强的抗氧化剂，其抗氧化作用是?-胡萝卜素的2倍，VE的100倍。

作用：1. 预防和抑制癌症；

2. 保护心血管；

3. 抗紫外线辐射功能；

4. 抑制诱变作用；

5. 延缓衰老、增强免疫力；

6. 番茄红素可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人并大感觉轻松愉快；

7. 番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适；

8. 番茄红素还具有极强的解酒作用；

9. 番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能；

10. 番茄红素没有任何副作用，非常适合长期保健服用；

11.番茄红素可帮助预防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系统疾病。

主要来自百度百科：西红柿蛋汤。我将那个词条缩略了一下，具体的你可以百度百科一下。
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