长豇豆一周可以吃几次？

一、长豇豆一周可以吃几次？
长豇豆一周可以吃三次。

豇豆，俗称长豆角，具有很高的营养价值，吃有健胃补肾、调颜养身、清热止渴的作用，所以三伏天我家一周至少吃3次豇豆。

最简单、最家常的做法就是炒豇豆，看似简单，想炒好却不容易。新鲜的豇豆颜色嫩绿，口感脆爽，但下锅一炒就变色了，一节绿一节黄，有些甚至发黑，看着就没食欲。豇豆质地肥厚，不容易煮熟，而且不好入味，怎么炒也是有技巧的。

清炒时蔬是最考验厨师技巧的，只有经验老道的大厨才做得好，炒豇豆也要求“色香味俱全”

5次，豇豆是一种种子类的作物，其含有比较综合的营养成分，和谷类作物相比，其碳水化合物量相对偏少，但是和普通的大叶蔬菜相比，其含有能量相对偏高。

所以说豇豆降糖只是相对的，如果在主食当中添加一部分的豇豆粉末或者让豇豆替代掉一部分主食，可以起到在饮食过程当中减少碳水化合物摄入量的效果，间接下降血糖

二、豇豆的功效作用和营养价值
豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。我精心收集了豇豆的功效与作用，供大家欣赏学习!

豇豆的属性

1、科属

豆科，豇豆属

2、产地

河南、山西、陕西、山东、广西、河北、湖北、四川等

3、别名

角豆、姜豆、带豆

4、简介

豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。

5、图片

豇豆的营养价值、吃豇豆的好处

豇豆的营养价值

豇豆营养价值丰富，豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸1.9毫。其中以磷的含量最丰富，鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高卜腔于西红柿2～3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4～6倍。

维生素B1

豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。

维生素C

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

磷脂

豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

吃豇豆的好处

1、豇豆含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。

2、豇豆所含维生素键弊段C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

3、豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

4、豇豆热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。

吃豇豆的最佳时间

夏季

豇豆的选购方法

1、外表; 外表有伤的，划痕的，或者斑点的，大家不要选择。应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响里面稿誉的味道，所以建议大家多挑选没有伤的。

2、颜色;刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩，而时间久了的豇豆会变黄，所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豇豆上有黄色的部位，大家就不要挑选了。

3、长短;短的豇豆是老豇豆的可能比较大，所以建议大家挑选的时候挑较长的豇豆。一般的豇豆长度为45cm左右。大家可以按这个长短来选购。

豇豆的副作用

豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结的病人更应慎食。此外，豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。

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三、豇豆是我们平时经常会吃到的一种蔬菜，豇豆的营养价值有哪些?
豇豆是我们平时经常会吃到的一种蔬菜，豇豆的营养价值有哪些?

1.豇豆营养价值丰富，豇豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和磷等。其中磷元素最为丰富，新鲜豆荚中还含有维生素C和抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量比番茄高2 ~ 3倍，比黄瓜高1倍，比南瓜高4倍，比冬瓜高4 ~ 6倍。豇豆中含有的维生素C可以促进抗掘神森体的合成，提高机体的抗病毒效果。豇豆含有维生素C，维生素C具有抗氧化抗癌、增强免疫力、抗坏血病、判亩保护牙龈健康、美容养颜的功效。豇豆中含有的维生素B1能维持消化腺分泌和胃肠蠕动的正常功能，抑制胆碱酯酶活性，帮助消化和增加食欲。

2.维生素B是豇豆中含有的重要营养素，其维生素B1、维生素B2和维生素B6的含量都很高。这些维生素可以直接作用于人的胃，促进消化液的分泌，提高胃的消化能力。此外，它们还能抑制胆碱酯酶的活性，促进消化，增加食欲，缓解消化瞎宏不良。豇豆是绿色的菜。通常人们主要吃它鲜嫩的豆荚。这种蔬菜富含植物蛋白和大量碳水化合物。人们食用后可以快速补充营养，加快身体新陈代谢，对改善身体各个器官的功能有一定的好处。

3.豇豆具有补气益肾健胃的功效，尤其适用于脾胃虚弱引起的食积腹胀，具有辅助作用。很多老年人心肾功能差，经常腿肿、脚肿、夜尿，钠含量低的豇豆适合他们。豇豆角可以起到补肾的作用。对于尿频、腰酸、肾虚的人，可以多吃豇豆角作为辅助治疗，改善肾虚症状。除了维生素B的含量高，维生素C在豇豆也是丰富的。这种物质不仅能消除人体内的各种炎症，还能提高免疫细胞的活性，从而提高人体的抗病毒能力。

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